Es gibt unzählige Chilisorten. Alle sind sie verschieden, vielfältig im Geschmack, scharf und lecker. Entdecke hier die (fast) unendliche Vielfalt der bunten Schoten. Finde also heraus, welche Chili Sorte zu dir passt! Von mild bis höllisch scharf gibt es Sorten mit den unterschiedlichsten Geschmacksaromen. So ist Jalapeno nicht gleich Jalapeno. Es gibt zahlreiche interessante Chili Varianten, die von den meisten noch unentdeckte Genuss-Erlebnisse bieten. Und auch bei der Verwendung gibt es große Unterschiede. Lese hier welche Sorten am besten zum Trocknen geeignet sind oder mit welcher Chili Du deinem Chili con Carne die richtige Schärfe verleihst.
Andere Namen: Prik, Prik Thai, Thai Red Hot, Thai Red Schärfe: 8 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 60-65 Tage Frucht: ca. 35 x 7 mm, länglich, aufrecht wachsend, dünnwandig Herkunft: Thailand Wuchs: ca. 90 cm, lockerer Aufbau, ausladende Krone Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich), Gewürz, Thailändische Küche Beschreibung: Die Sorte Thai gibt es sowohl als […] Read more
Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 60-70 Tage Frucht: ca. 60 x 250 mm, 100-120 g, länglich, nach unten spitz zulaufend, hängend Herkunft: … Wuchs: ca. 100-150 cm, robuste starke Triebe, dichtes Laub Verwendung: Gemüse, Salate, zum füllen, Saucen, grillen Beschreibung: Hierbei handelt es sich um eine herkömmliche Spitzpaprika, wie man sie auch im Supermarkt […] Read more
Schärfe: 1-2 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 65-70 Tage Frucht: ca. 30 x 200 mm, sehr groß, dickfleischig, hängend Herkunft: New Mexico Wuchs: ca. 70-100 cm hoch Verwendung: Salsas, Salate, frisch, füllen, grillen Beschreibung: Diese Sorte ist eine spezielle Züchtung, die gegen viele Krankheiten resistent sein soll, vor allem gegen den Tabak Mosaik Virus. […] Read more
Schärfe: 10 Reifung: von hellgrün über gelb nach orange Reifezeit: 85 Tage Frucht: ca. 50 x 35 mm, saftig aber nicht dickfleischig, faltig, hängend Herkunft: Karibik Wuchs: bis 120 cm hoch, kompakt Verwendung: Saucen, Fischgerichte Beschreibung: Die Scotch Bonnet ist eine karibische Habanero-Sorte. Die Schoten haben ein fruchtiges Aroma (Aprikosenaroma), was sich allerdings nach dem […] Read more
Andere Namen: Sarena Schärfe: 5 Reifung: von grünlich gelb nach leuchtend rot Reifezeit: 50-60 Tage Frucht: ca. 20 x 60 mm, dickfleischig, hängend Herkunft: südliche USA Wuchs: ca. 50-80 cm hoch Verwendung: Salsas, einlegen, füllen, Salate Beschreibung: Diese Sorte soll ursprünglich von der Jalapeno abstammen und viele aromatische Früchte bilden, welche man sehr vielseitig verwenden […] Read more
Schärfe: 1-2 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 70-90 Tage Frucht: ca. 50 x 100 mm, ca. 40 g, hängend, saftig, dickfleischig, länglich, Blockform Herkunft: Italien Wuchs: ca. 60-80 cm hoch, buschig Verwendung: Salate, Salsas, füllen, als frisches Gemüse Beschreibung: Diese Sorte zeichnet sich durch ihre saftigen und besonders süssen Früchte aus. Deshalb und auch […] Read more
Andere Namen: Chile Tepin Black, Chiltepin Pima Bajo, Chil Tepin Black, Birdseye Black Schärfe: 9 Reifung: von schwarz über grün nach rot Reifezeit: 75 Tage Frucht: kleine runde bis konische Beeren, ca. 1 cm Durchmesser, dünnfleischig, stehend Herkunft: Mexiko Wuchs: ca. 150 cm hoch, aufrecht, im oberen Teil stark verzweigt Verwendung: würzen, trocknen (lufttrocknen möglich) […] Read more
Andere Namen: Tjabe Rawit, Lombok Rawit, Cabe Rawit, Chabai Rawit, Rawit Kataorjo Schärfe: 8 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 70-80 Tage Frucht: ca. 5 x 35 mm, länglich, spitz zulaufend, dünnfleischig, aufrecht wachsend Herkunft: Indonesien Wuchs: buschig, verzweigt Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich), Gewürz, asiatische Küche Beschreibung: Die Rawit ist eine sehr ertragreiche Sorte aus […] Read more
