„Himmel“ steht für Äpfel, die auf dem Baum, „Ääd“ für die Kartoffeln, die im Boden wachsen. Auch so ein tolles, altes kölsches Nationalgericht lässt sich mit der richtigen Sauce noch einmal super aufpeppen. "Spicy" Himmel un Ääd Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten 3 Äpfel500 g Kartoffeln mehlig kochend200 g […] Read more
Frisch nennt man die Sorte Poblano, getrocknet Ancho. Sie hat ein tolles Aroma, nur leider eine sehr feste „Haut“, die einige beim Verzehr stört und von einigen Chilifreunden nicht so gut vertragen wird. Traditionell röstet man sie auf dem Grill und befreit sie von ihrer „Haut“. Es geht aber auch wesentlich schneller, wenn man einen […] Read more
Grillen geht eigentlich immer. Wer mal etwas Raffiniertes ausprobieren möchte, hier gibt es einen Vorschlag, in dem Folgendes verarbeitet wird: Geflügel, Bier und eine rauchige Sauce. Besser geht es nicht. 😉 In Bier eingelegtes Geflügel zum Grillen Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten 500 g Hähnchenfleisch am besten schon als […] Read more
Du hast vielleicht bei unserer Rabatt-Aktion mitgemacht und bist jetzt stolzer Besitzer eines West of Texas Chili Rack. Oft werden Jalapeños darauf zubereitet, aber es geht auch mit allen anderen Chilis, die ungefähr die gleiche Größe und Form haben. Gefüllte Chilis im Backofen (Rack) Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten […] Read more
Ihr habt leckere frische Chilis? Entweder selber geerntet oder bei uns bestellt und möchtet daraus eine Sweet Chili Sauce machen? Da haben wir hier etwas für euch. Schmeckt besser als die Saucen, die man beim Discounter bekommt. Alles ohne Geschmacksverstärker und künstlichen Aromen, versteht sich! Die Schärfe bestimmt man selber durch die Auswahl der Chilisorten. […] Read more
Pörkölt aus dem Dutch Oven, ein Klassiker und mit seiner würzigen Sauce, ein Highlight für Fleischliebhaber. Pörkölt Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten 1 kg Gulasch (gewürfelt, halb Rind, halb Schwein)2 große Zwiebeln3 Paprika1-2 Möhren100 g Knollensellerie500 ml Rinderbrühe200 ml Rotwein3 EL Tomatenmark2 EL Butterschmalz2-4 TL geräuchertes Chilipulver Jetzt bestellen2 […] Read more
Ein scharfer Klassiker unter den BBQ-Rezepten. Das Gericht aus Jamaika schmeckt nicht nur super (mehr Geschmack kann man kaum an Hähnchenfleisch bekommen), sondern unterstützt auch wegen der ätherischen Öle aus der Zwiebel, dem Ingwer und den Gewürzen unser Immunsystem. Jerk Chicken Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten 600 g Hähnchenbrustfilet […] Read more
Hol dir ein Stück Italien nach Hause. Mit ein paar frischen Zutaten und unserer Gewürzmischung gelingt es immer. Passt zur jeder Party, zu jedem Grillfest. Bruschetta Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten 6 Tomaten2 Schalotten2 Knoblauchzehe(n)ca. 100 ml Olivenöl Jetzt bestellen1/2 Bund Basilikum3 TL Aromi per Bruschette Jetzt bestellen1 Prise […] Read more
