Es gibt unzählige Chilisorten. Alle sind sie verschieden, vielfältig im Geschmack, scharf und lecker. Entdecke hier die (fast) unendliche Vielfalt der bunten Schoten. Finde also heraus, welche Chili Sorte zu dir passt! Von mild bis höllisch scharf gibt es Sorten mit den unterschiedlichsten Geschmacksaromen. So ist Jalapeno nicht gleich Jalapeno. Es gibt zahlreiche interessante Chili Varianten, die von den meisten noch unentdeckte Genuss-Erlebnisse bieten. Und auch bei der Verwendung gibt es große Unterschiede. Lese hier welche Sorten am besten zum Trocknen geeignet sind oder mit welcher Chili Du deinem Chili con Carne die richtige Schärfe verleihst.
Reifung: von grün nach orange Reifezeit: 70-80 Tage Frucht: Blockpaprikaform / Bell-Pepper, dickfleischig, saftig, hängend Herkunft: USA Wuchs: breitbuschig, stämmig Verwendung: frisch, Salate, einlegen, füllen, grillen, braten Beschreibung: Eine Gemüsepaprika, die ihren Namen verdient hat. Denn sie ist wirklich groß. Auch der Geschmack lässt nicht zu wünschen übrig. Das dicke Fruchtfleisch ist saftig und süss. […] Read more
Andere Namen: Cabai Tree Chile, Cabai Chili Tree Schärfe: 9 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 60-70 Tage Frucht: lang, spitz, fest mit Fruchtstiel verbunden, dünnwandig, Cayenne-Typ, aufrecht wachsend Herkunft: Malaysia Wuchs: bis zu 2 m Höhe, buschig, stämmig Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich) Beschreibung: Bei dieser Sorte handelt es sich um große buschige Pflanzen, die […] Read more
Andere Namen: Bulgarian Apple Schärfe: 6 Reifung: von gelblich grün nach orange-rot Reifezeit: 60-70 Tage Frucht: apfelförmig, spitz zulaufend (stachelartig), rundlich oval, hängend, dickfleischig Herkunft: Bulgarien Wuchs: hoher Wuchs, starke Verzweigung Verwendung: Saucen, Salsas, würzen Beschreibung: Eine sehr ertragreiche bulgarische Chilisorte, die man dank ihrem guten Aroma vielseitig verwenden kann. Eigene Erfahrungen: Die Bulgarian Eardro... Read more
Andere Namen: Eleuthera Pepper Schärfe: 7-8 Reifung: von gelblich grün über orange nach rot Reifezeit: 55-60 Tage Frucht: ca. 5 x 40 mm, länglich, stumpf zulaufend, aufrecht wachsend, dickfleischig, saftig Herkunft: Island of Eleuthera, Bahamas Wuchs: ca. 60-70 cm hoch, stark verzweigt Verwendung: Saucen, würzen Beschreibung: Der Name dieser Sorte ergibt sich aus ihrer Heimat […] Read more
Andere Namen: Brazilian Red Pumpkin, Brazilian Pumpkin Red Schärfe: 5-6 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 80-85 Tage Frucht: Zierkürbisform, rundlich, platt, hängend, dickfleischig Herkunft: Brasilien Wuchs: hochwüchsige Pflanzen, stark verzweigt Verwendung: Saucen, Salate, Salsas, frisch Beschreibung: Ihren Namen verdankt die Sorte der Ähnlichkeit mit einem Zierkürbis. Die rundlich platten Früchte hängen in großer Menge […] Read more
Schärfe: 5 Reifung: von grün nach orange Reifezeit: 70-80 Tage Frucht: ca. 10 x 50 mm, unregelmäßig wurmförmig, hängend Herkunft: … Wuchs: aufrechter Wuchs, buschig nach Rückschnitt Verwendung: Saucen, würzen Beschreibung: Die ertragreichen Pflanzen wachsen sehr stark in die Höhe. Will man einen buschigen Wuchs erreichen, sollte man den Haupttrieb verschneiden / entspitzen. Die Sorte […] Read more
Schärfe: 5 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 60-70 Tage Frucht: spitz zulaufend, hängend, dünnwandig Herkunft: Peru Wuchs: stark wüchsig, breitbuschig, stark verzweigt Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich) Beschreibung: Aji Huanuco ist eine ideale Sorte zum trocknen, da sie sehr dünnwandig ist. Außerdem haben die Früchte der reichtragenden Pflanzen ein gutes Aroma bei mittlerer Schärfe. Eigene […] Read more
Beschreibung: Agronaldo de Asti ist sehr dünnwandig, eignet sie sich besonders gut zu trocknen. Anschließend kann man die Schoten leicht zu Chiliflocken oder -pulver verarbeiten. Art: Capsicum annuum Schärfe:7 Reifung:von grün nach rot Reifezeit:60-70 Tage Frucht:länglich, stumpfe bzw. eingestülpte Spitze, glänzende Oberfläche, hängend, dünnwandig Herkunft:Guatemala Wuchs:breitbuschig Verwendung:trocknen (lufttrocknen möglich) Eigene Erfahrungen... Read more
