Mit einem Barbecue Smoker knüpfen die Pepperworld-Betreiber an in den USA liebgewonnene Grillgenüsse an. In Teil 1 ging es um Grundlagen und Inbetriebnahme; in Teil 2 und Teil 3 wurden Lecke... Read more
Praktisch in allen Ländern, in denen Chilis angebaut werden, bindet man die feurigen Früchte zum Trocknen zu dekorativen Strängen. Im französischen Baskenland heißen sie Corde, in Italien Tr... Read more
Blutdrucksenkende Lebensmittel – NEWS Schon des öfteren berichteten wir über die Erforschung medizinischen Einsatzgebiete Capsaicin, von der Schmerzbekämpfung bis zum Einsatz gegen ver... Read more
Gegrillter Mais – echt heiß! Als Beilage oder auch als Hauptgericht ein Leckerbissen Im Süden der USA sind sie weit verbreitet, und auch bei uns bekommt man von August bis Oktober mit... Read more
Crash-Kurs für Chili-Gärtner: Teil 4 Erntezeit – Endlich! Wann geht’s los? Saat sammeln für’s nächste Jahr Wann geht’s los? Jetzt könnt ihr eure Chilis ernten!... Read more
Am 21.1.2001 öffnete der erste deutsche „Hotshop“ im Internet seine virtuellen Ladentüren – ab Mai 2011läuft er dann unter neuer Regie. Ein kleiner Rück- und Ausblick der Shop-G... Read more
Über Scoville-Einheiten finden Sie hier alles Wichtige. An dieser Stelle nun ein wenig mehr über den Wissenschaftler Wilbur Scoville zum 100. Jubiläum seines Schärfetests. Wilbur Scoville: B... Read more
In unserer Reihe „Scharfe Typen“ stellen wir Persönlichkeiten vor, die die Chili- und Fiery-Foods-Szene mitgeprägt haben oder einfach bereichern. Hier den Sauce Boss. Blue... Read more