Wir erzählen Dir alles über Chilis was wichtig ist und noch viel mehr. Erfahre in unserem Chili Guide woher die Chilis kommen, wer sie entdeckt hat und was den Feuerschoten ihre Schärfe gibt. Entdecke viele nützliche Tipps zur Verwendung und lasse Dich von den vielen positiven Gesundheitswirkungen der Chilis überraschen. Darüber hinaus erhältst Du hier viele interessante Anekdoten und Geschichten rund um die schärfste Sache der Welt. Und wenn du in ferne Länder eintauchen willst, dann stöbere in den Reiseberichten und finde heraus, wo der Pfeffer wächst!
Hauptgruppe: C. annuum Farbe unreif/reif: grün/rot Fruchtlänge, Durchmesser: ca. 8-20, 8 mm Schärfegrad (0-10): 9 Herkunft: Südamerika Tepin Produkte gibt es hier: Pepperworld Hot Shop Tepin ist die wilde Urform der Chili Peppers; sie ist auch unter dem Namen Chiltepin bekannt. Die reifen nahezu runden Früchte sind orange bis rötlich-braun, dünnfleischig und nur etwa erbsengroß. Die […] Weiterlesen
Hauptgruppe: C. frutescens Farbe unreif/reif: grün/orangerot Fruchtlänge, Durchmesser: ca. 40-60, 10 mm Schärfegrad (0-10): 8 Herkunft: Louisiana, USA Saatquelle und Produkte: Pepperworld Hot Shop Durch die Verwendung in der gleichnamigen scharfen Soße seit über 125 Jahren gelangten Tabasco Peppers zu Weltruhm. Sie sind Cayenne sehr ähnlich, gehören aber zur Hauptgruppe Capsicum […] Weiterlesen
Hauptgruppe: C. chinense Farbe unreif/reif: hellgrün/gelb, rot Fruchtlänge, Durchmesser: ca. 50, 25 mm Schärfegrad (0-10): 10 Herkunft: Karibik Saatquelle und Produkte: Pepperworld Hot Shop Scotch Bonnet gehören neben den Habaneros zu den schärfsten aller Pepper-Sorten und sind deren karibische Variante. Die buschigen Pflanzen werden bis zu 120 cm hoch; in unseren Breiten kultiviert werden […] Weiterlesen
Hauptgruppe: C. pubescens Farbe unreif/reif: grün/rot Fruchtlänge, Durchmesser: ca. 40-70, 40 mm Schärfegrad (0-10): 9 Herkunft: Peru Saatquelle und Produkte: Pepperworld Hot Shop Rocoto ist der gebräuchliche Name aller zur Hauptgruppe Capsicum pubescens gehörigen Chilis; sie zeichnen sich durch Mehrjährigkeit und Winterhärte aus und wurden in Südamerika vermutlich schon vor mehr als 8000 […] Weiterlesen
Hauptgruppe: C. annuum Farbe unreif/reif: grün/rot Fruchtlänge, Durchmesser: ca. 80, 30 mm Schärfegrad (0-10): 5 Herkunft: New Mexico Chili-Saatquelle und Produkte: Pepperworld Hot Shop Diese Sorte gehört zu den „Wax Peppers“, so benannt wegen ihrer wachsartigen Oberfläche. Ein weiterer bildhafter Name ist Güero (spanisch für „blond“). Von grün wechseln die Früchte ihre Farbe […] Weiterlesen
Hauptgruppe: C. frutescens Farbe unreif/reif: grün/rot Fruchtlänge, Durchmesser: ca. 30-60, 6 mm Schärfegrad (0-10): 8 Herkunft: Portugal Piri-Piri Produkte findest du hier: Pepperworld Hot Shop Der Name „Piri-Piri“ (bisweilen auch „Pili-Pili“) ist ein Fall für sich: Zum einen dient er vielerorts als universelle Kennzeichnung für Öle, Marinaden etc., in denen scharfe Chili-Schoten verarbeitet […... Weiterlesen
Hauptgruppe: C. annuum Farbe unreif/reif: grün/rot Fruchtlänge, Durchmesser: ca. 30-70, 15-30 mm Schärfegrad (0-10): 0-5 Herkunft: Spanien Saatquelle und Produkte: Pepperworld Hot Shop Pimiento de Padrón ist eine der berühmten spanischen Sorten; zuhause ist sie in Galizien. Die buschigen Pflanzen werden 50-60 cm hoch, im geschützten Klima eines Gewächshauses hatten wir auch schon 1,7 […] Weiterlesen
Hauptgruppe: C. annuum Farbe unreif/reif: hellgrün/rot Fruchtlänge, Durchmesser: ca. 100-200, 30-35 mm Schärfegrad (0-10): 2 Herkunft: Italien Leckere Peperoni-Produkte: Pepperworld Hot Shop Peperoni – Ganz allgemein ist Peperone der italienische Begriff für milde Paprika, der sowohl dier bei uns gängigen Gemüsepaprika einschließt, als auch die sitzförmigeren Varianten, wie sie in Italien, Spanien, auf dem […] Weiterlesen
