Das Peperoncino-Museum Warum gibt es ein Chili-Museum in Kalabrien? Die Region Kalabrien bildet nicht nur die Südspitze des italienischen Stiefels, sie ist auch eine (wenn nicht die) europäische Chili-Hochburg. Wen wundert es also, dass es außer dem berühmten Peperoncino Festival hier seit kurzem auch ein Peperoncino-Museum gibt. Angeblich weltweit das einzige seiner Art, und mit […] Read more
Campionato italiano mangiatori di peperoncino Ein absolutes Highlight des alljährlich im September in Diamante (Kalabrien) veranstalteten Peperoncino-Festivals ist das Campionato italiano mangiatori di peperoncino – die italienische Meisterschaft im Chili-Wettessen. Am Freitagabend findet auf der Piazzetta San Biagio die große Endausscheidung 2002 statt.(Anmerkung: Auch über Folgejahre werden wir Sie auf dem Laufenden halten Die Stuhlreih... Read more
Das Fest der scharfen Schoten Irgendwie hatte man wohl schon mit uns gerechnet… die deutsche Flagge am Lungomare, der Uferpromenade von Europas Chili-Hochburg Diamante, begrüßte uns zum 19. Peperoncino Festival, diesmal vom 7. bis 11. September 2011. Das feurige Fest begann wie immer am Mittwochabend und dauerte bis Sonntagnacht. Erst nach Sonnenuntergang macht es für […] Read more
„Wir“ – das waren bis vor Kurzem Harald und Renate Zoschke, die Gründer von Pepperworld.com, dem Pepperworld Hot Shop, und ganz allgemein Pioniere in Sachen Chilis und feuriger Küche im deutschsprachigen Raum. Während die beiden ihren Pepperworld Hot Shop nach zehn erfolgreichen Jahren an die PepperPark GmbH übergaben (siehe hier), folgte im August 2014 auch […] Read more
Professor erfindet das Rad neu – Chili-Schärfe ist nicht alles, es geht auch um ein komplexes Chili-Aroma, ähnlich wie bei Weinen Was insbesondere in den Medien durch Fokussierung auf Schärfe-Themen wie Chili-Wettessen meist zu kurz kommt: Außer Feuer bieten Chilis eine unglaubliche Aromen-Vielfalt. 2011 veröffentlichten Forschungen zufolge fand man bei der Untersuchung von Chilis mehr als […] Read more
Lieber Scharfschmecker, du bist interessiert an scharfen Inhalten rund um die Themen Chili, Anbau, Rezepte, Sorten uvm.? Dann bist du hier genau richtig! Mit unserem PepperPaper bieten wir dir exklusive Inhalte für zu Hause. Ob zum Ausdrucken, zum Sammeln oder einfach zur schnellen Lektüre zwischendurch – beim PepperPaper ist für jeden Etwas dabei. Und auch […] Read more
