Maghdoos - eine Mischung in Essig eingelegter Auberginen und Chilis - sind in Jordanien eine beliebte Beilage. Es gibt im Nahen Osten zahlreiche Variationen davon. Hinweis: Dieses Rezept benötigt ein wenig Vorbereitungszeit. Read more
Der berühmte Traubenbrand in verschärfter Form! Durch die positiven Eigenschaften der Peperoncini auf die Verdauung (Förderung der Magensäfte) empfiehlt sich diese „echt scharfe Grappa“ nach schwerem Essen. Peperoncino-Grappa (Grappa al Peperoncino) Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Der berühmte Traubenbrand in verschärfter Form! Durch die positiven Eigenschaften der Peperoncini auf die […] Read more
Crostata del Diavolo Teufels-Tarte (Crostata del Diavolo) Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Eine süße Spezialität des Restaurants Sabbia d' Oro in Diamante (Kalabrien) - siehe auch unseren Kalabrien-Bericht unter "Heiße Reisen"! Zutaten 300 g Mehl150 g Butter weich150 g Zucker1 Ei2 Eigelb1 EL Backpulver Zitronenschale150 g Marmelade Orangen100 g Peperoncino […] Read more
Dieses schnelle pikante Nudelgericht ist nicht nur in Kalabrien (Süditalien) ein Klassiker. Dieses schnelle pikante Nudelgericht ist nicht nur in Kalabrien (Süditalien) ein Klassiker. Zutaten 500 g Spaghetti Olivenöl2 Chili z.B. ital. Peperoncini Thai-Chilis, Serrano oder Birdeye) Salz Petersilie gehackt4 - 5 Knoblauchzehe(n) Portionen: Portionen Zutaten 500 g Spaghetti Olivenöl2 Chili z.B. ital. Peperoncini Thai-Chilis, […] Read more
Penne all`arrabiata, der pikante Pasta-Klassiker, wie er in Kalabrien (Süditalien) auf den Tisch kommt. Wütende Nudeln (Penne all`arrabiata) I Stimmen: 2 Bewertung: 1.5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Der pikante Pasta-Klassiker, wie er in Kalabrien (Süditalien) auf den Tisch kommt. Zutaten 500 g Penne Rigate z. B. von Barilla2-3 Zwiebeln mittelgroße 2-3 Knoblauchzehe(n)2 Chili […] Read more
Ein pikantes Gericht aus Kalabrien (Süditalien). Read more
Eine scharfe Tomatensuppe aus Kalabrien (Süditalien). Scharfe Tomatensuppe (Zuppa Piccante al Pomodoro) Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Eine pikante Tomatensuppe aus Kalabrien (Süditalien). Zutaten 1/2 l Gemüsebrühe250 g Brot3 EL Olivenöl extra vergine8 Tomaten San Marzanoes oder andere Eiertomaten1 Bund Basilikum frisch1 Knoblauchzehe(n)1 Chili z.B. Thai-Chilis, Serrano oder Birdeye Salz zum […] Read more
Dies ist ein typisches Gericht aus Kalabrien (Süditalien), und es ist auch in einigen Dörfern in Apulien verbreitet. Dies ist ein typisches Gericht aus Kalabrien (Süditalien), und es ist auch in einigen Dörfern in Apulien verbreitet. Zutaten 1 L Gemüsebrühe400 g Bauernbrot vom Vortag400 g Cipuddizze (wilde Zwiebeln, ersatzweise Frühlingszwiebel)50 g Pecorino gerieben1 Knoblauchzehe(n)1 Chili […] Read more