Das Besondere an scharfem Tzatziki ist die Kombination aus Frische und Feuer. Die kühle, cremige Basis aus Joghurt und Gurke wird durch Chili spannend ergänzt und bekommt eine ganz neue Tiefe. Dadurch wirkt der Dip gleichzeitig erfrischend und belebend. Vor allem zu gegrilltem Fleisch, Ofenkartoffeln oder Brot sorgt die leichte Schärfe für einen extra Kick, der dieses Tzatziki deutlich aufregender macht.
Zutaten
- 500 g frischer griechischer Joghurt (10%)
- 300 g frische Gurke
- 1-2 Chilis
- 10 g Knobauchzehen
- 3-4 EL Zitronensaft
- 20 ml Olivenöl
- 30 ml Ouzo
- 2-3 TL Salz & Pfeffer Gewürzmischung Deluxe
Portionen:
|
Zutaten
Portionen:
|
Zubereitung
- Die Gurke schälen, entkernen, raspeln und gut in einem Sieb ausdrücken.
- Chilis entkernen und fein hacken
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen.
- Alle Zutaten (außer Salz & Pfeffer Deluxe) vermengen. Mit Salz & Pfeffer Deluxe abschmecken und abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Über Nacht ziehen lassen.
