Wir erzählen Dir alles über Chilis: Was wichtig ist und noch viel mehr. Erfahre in unserem Chili Guide woher die Chilis kommen, wer sie entdeckt hat und was den Feuerschoten ihre Schärfe gibt. Entdecke viele nützliche Tipps zur Verwendung und lasse Dich von den vielen positiven Gesundheitswirkungen der Chilis überraschen. Darüber hinaus erhältst Du hier viele interessante Anekdoten und Geschichten rund um die schärfste Sache der Welt. Und wenn Du in ferne Länder eintauchen willst, dann stöbere in den Reiseberichten und finde heraus, wo der Pfeffer wächst!
Hauptgruppe: C. annuum Farbe unreif/reif: grün/rot Fruchtlänge, Durchmesser: ca. 40-80, 20-25 mm Schärfegrad (0-10): 6 Herkunft: Mexiko Saatquelle und Produkte: Pepperworld Hot Shop Serrano – diese mexikanische Chili-Sorte trägt 4 bis 8 cm lange scharfe Früchte, die zwar schon grün geerntet und verzehrt werden können, aber relativ schnell weiterreifen und dann […] Read more
Ein in Mexiko sehr populärer mäßig scharfer Chili, dessen Früchte bis 7 bis 14 cm lang und 7 cm im Durchmesser werden; beim Reifen verfärben sich die dunkelgrünen Früchte dunkelrot bis dunkelbraun. Die mehrstämmige Pflanze wird etwa 65 cm hoch und hat dunkelgrüne etwa 10 cm lange, 6 cm breite Blätter; die Blüten sind weiß. […] Read more
Das geräucherte Chili-Pulver aus Spanien – Pimentón de la Vera Seit Jahrhunderten wird in La Vera in der westspanischen Provinz Extremadura ein einzigartiges Gewürz hergestellt, das Weltruhm erlangt hat: das geräucherte Chili-Pulver Pimentón de la Vera. Was aber hat dieses delikate Gewürz mit Eicheln zu tun? Dazu später mehr. Es ist allgemein bekannt, dass Columbus […] Read more
Hauptgruppe: C. annuum Farbe unreif/reif: grün/rot Fruchtlänge, Durchmesser: ca. 75, 35 mm Schärfegrad (0-10): 5 Herkunft: Mexiko Saaten und Jalapenos in vielen Formen gibt es im Pepperworld hot Shop! Einer der mexikanischen Chili-Klassiker. Die ergiebige Sorte bekommt kleine weiße Blüten, aus denen sich bis zu 7,5 cm lange, sehr saftige, fleischige Früchte bilden, […] Read more
Hauptgruppe: C. annuum Farbe unreif/reif: grün/orange Fruchtlänge, Durchmesser: ca. 70-90, 7 mm Schärfegrad (0-10): 7 Herkunft: Mexiko Saatquelle: Pepperworld Hot Shop Der Form der ausgewachsenen Pflanze und ihrem holzigen Stamm entsprechend bedeutet der Name dieses Peppers soviel wie „Baum-Chili“; aus demselben Grund ist für Chile de Arbol bisweilen auch der Name „Tree Pepper“ anzutreffen. Die […] Read more
Hauptgruppe: C. annuum Farbe unreif/reif: grün/rot Fruchtlänge, Durchmesser: ca. 20-35, 20-35 mm Schärfegrad (0-10): 5 Herkunft: Ungarn, Italien Saatquelle Chilis: Pepperworld Hot Shop Diese Chilis heißen so, weil sie äußerlich einer Kirsche ähneln; sie sind auch als Hungarian oder Ungarischer Cherry Pepper bekannt, in Italien als Peperoncino Ciliegia.Es gibt milde Varianten (z. B. Cherry […] Read more
Hauptgruppe: C. annuum Farbe unreif/reif: grün/rot Fruchtlänge, Durchmesser: ca. 50-200, 10-20 mm Schärfegrad (0-10): 8 Herkunft: Mexico Saatquelle und weitere Produkte: Pepperworld Hot Shop Cayenne Chili – eine mit mehreren Stämmen bisweilen buschartig wachsende Sorte, die sich durch schlanke, gewundene sehr scharfe Früchte auszeichnet, die relativ früh leuchtend rot werden und sehr dünnwandig sind. Die […] Read more
