Im Herbst stellt sich für viele Chilifreunde die gleiche Frage: Die Nächte werden kälter, die Pflanzen tragen noch zahlreiche grüne Früchte, und der erste Frost rückt näher. Die Chilipflanzen müssen abgeerntet werden. Doch was passiert mit den Samen in den grünen Frücht... Read more
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Was ist Teriyaki-Sauce? Teriyaki-Sauce ist eine würzig-süße Sauce aus Japan, die vor allem zum Marinieren und Glasieren von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet wird. Typische Zutaten sind Sojasauce, Mirin und/oder Sake und Zucker. Sie verle... Read more
Die Aji Amarillo Sauce findet man überall in Peru. Diese vielseitige, leuchtend gelbe Sauce passt zu... Read more
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