Scharfe Käse-Speck-Röllchen sind der perfekte herzhafte Snack für die kühle Jahreszeit. Das Besondere ist die Kombination aus knusprigem Speck, würzigem, geschmolzenem Käse und einer angenehmen Chili-Schärfe. Außen schön kross, innen saftig und cremig – ein kleiner Genuss, der ordentlich Geschmack mitbringt.
Zutaten
- 275 g Blätterteig
- 100 g Bacon
- 1 TL Oregano
- 1 TL Majoran
- 1 - 2 TL Chiliflocken Jetzt bestellen
- 250 g geriebener Käse
- 1 Ei
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit Bacon belegen.
- Die Kräuter mit den Chiliflocken verrühren.
- Diese Mischung auf dem Teig verteilen und mit dem Käse bestreuen.
- Teig zu einer Rolle zusammenrollen und in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen.
- Das Ei verquirlen und die Oberseite der Scheiben damit bestreichen. Den Restkäse, der beim Zusammenrollen/Schneiden immer herausfällt, zusammensuchen und die Rollen damit bestreuen.
Im Backofen 25–30 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen, dann servieren.
