Ein Trend, der inzwischen auch zu uns „rüber geschwappt“ ist. Statt das Gemüse wochen-/monatelang zu fermentieren, geht das beim Quick Pickling in 2-3 Tagen. Bei uns gibt es einen riesen Hype um die Sweet Palermo. Eine unglaublich leckere und süße Spitzpaprika, die es in einigen ausgesuchten Discountern gibt. Warum nicht beides verbinden? Viele Chilifans sagen, […] Read more
Ein schönes Chili, vegetarisch, geht das überhaupt? Klar geht das, mit Kürbis eine besondere Delikatesse! Chili con Zucca Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten 1 Hokkaido-Kürbis2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 - 2 TL Schokoladenraspeln (dunkle Schokolade) Frische Chilis (Anzahl nach Belieben) Jetzt bestellen500 g passierte Tomaten400 g Kidneybohnen150 g Mais1 Lorbeerblatt2-3 TL […] Read more
Flüssigwürze lässt sich sehr einfach selber herstellen. An frischen Zutaten braucht man nur Liebstöckel (das sogenannte Maggikraut) und Petersilie. Und für genügend „Hitze“ ein paar frische Chilis! (Rezept für 250ml der natürliche Alternative) Alles natürlich, keine Konservierungsstoffe. Eignet sich zum Nachwürzen vieler Speisen, wie z.B. Suppen und Eintöpfe oder zum Würzen vom gekochten Frühstücks-Ei. "Flüssig-Würze […] Read more
Ihr habt Bock auf einen richtig leckeren Hamburger, aber keine Lust auf Fleisch. Dann liegt ihr mit unserem Pattie-Rezept und unseren Saucen genau richtig. Entweder benutzt man die Patties für einen gesunden, leckeren, fleischlosen Burger oder man „verputzt“ sie sofort mit seiner Lieblingssauce. 😉 Asia - Patties Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept […] Read more
Die milde Bratchili aus Japan. Erst in den USA ein Hype, schwappt nun die Begeisterung für diese tolle Sorte nach Europa rüber. Hier ein Beispiel dafür, dass sie nicht nur als Bratchili hervorragend geeignet ist. Shishito Pickles Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten 300 ml Sojasauce Jetzt bestellen300 ml Wasser300 […] Read more
Ein weiteres klassisches Rezept, um seine frischen Chilis zu verarbeiten. Höllisch scharf und superlecker. Sambal ist eine dickflüssige Gewürzsauce, von denen es über 30 verschiedene Arten gibt. Das Sambal Oelek ist die Bekannteste. Sambal Oelek Stimmen: 2 Bewertung: 4 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten 150 g Frische rote scharfe Chili´s Jetzt bestellen1-2 TL […] Read more