Schon die Mayas bereiteten aus Kakao ein heißes Schokoladen-Getränk; da man in der prä-columbianischen Zeit noch keine Milchkühe kannte, wurde Kakao seinerzeit ohne Milch getrunken. Hier die moderne Hot Chocolate Version… New Mexican Hot Chocolate Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Schon die Mayas bereiteten aus Kakao ein pikantes Schokoladen-Getränk. Hier […] Read more
Wer sagt, daß eine Bloody Mary immer mit Wodka gemixt werden muss? In New Mexico nimmt man auch schon mal Tequila dazu. Salud, Amigo! Smoky Mary Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Wer sagt, daß eine Bloody Mary immer mit Wodka gemixt werden muss? In New Mexico nimmt man auch schon […] Read more
Chilis sind so vielseitig zu genießen – sogar in einem Drink! Wie zum Beispiel in der folgenden Bloody Mary: Burning Mary Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Chilis sind so vielseitig zu genießen – sogar in einem Cocktail! Zutaten 50 ml Wodka60-120 ml Tomaten als Saft1 Spritzer Hot Sauce z.B. Lava […] Read more
Wir haben den „Pope of Peppers“ Dave DeWitt gefragt, ob er ein Chipotle Lieblings-Rezept hat. Spontan fiel ihm Julio’s Salpicón ein. Ein ungewöhnliches Rezept, wie er sagt, aber äußerst lecker. Und der Mann weiß, wovon er spricht: Viele der mehr als dreißig Bücher, die er geschrieben hat, sind Kochbücher – feurige, versteht sich! Dieser berühmte […] Read more
Das Fleisch brutzelt auf dem Grill und braucht noch ein wenig. Wie überbrücken Sie die Zeit und stimmen Ihre Gäste auf Ihren „feurigen“ Grillabend ein? Zum Beispiel mit der Pepperworld-Version von Guacamole, der mexikanischen Avocado-Dip Spezialität. Wie nicht anders zu erwarten, ist unsere Guacamole etwas pikanter als üblich… Guacamole: Pikanter Avocado-Dip Stimmen: 4 Bewertung: 4.5 […] Read more
Herzhafte Salsa wird üblicherweise aus frischen Zutaten zubereitet. Noch schmackhafter wird sie aber, wenn man die Zutaten, wie im amerikanischen Südwesten üblich, vorher röstet – am besten auf dem Grill! Hier unsere Version eines Roasted Corn Salsa Roasted Corn Salsa Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Noch schmackhafter wird Salsa, wenn […] Read more
Rubs sind Gewürzmischungen zum „trockenen Marinieren“ von Fleisch vor dem Grillen. Das hier vorgestellte BBQ Rub eignet sich sowohl für Rind- und Schweinefleisch als auch für Geflügel. Auch gegrillte Lachs-Steaks werden mit diesem BBQ Rub sehr lecker, wenn man sie vorher mit etwas Öl bepinselt. Nach dem Einreiben mit der Würzmischung den Fisch fest in […] Read more
Keine Lust auf langweilige Supermarkt-Grillsoßen? Brauen Sie doch Ihre eigene! Diese rauchig-tomatige absolut professionelle Feurige Grillsoße passt bestens zu gegrilltem sowie gebratenem Fleisch und Fisch. Pepperworld BBQ Sauce - Feurige Grillsoße Stimmen: 2 Bewertung: 4.5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Keine Lust auf langweilige Supermarkt-Grillsoßen? Brauen Sie doch Ihre eigene! Zutaten 1 Zwiebeln klein250 g […] Read more