Erfahre hier mehr zum Thema Senf: Senf – Alle Infos für Scharfschmecker auf einen Blick. Normalerweise werden Barbecue-Grillrippchen eingelegt oder trocken mariniert und zum Grillen abgetupft; die Barbecue-Sosse kommt dann erst für die letzten 15-20 Minuten drauf. Ausnahmen bestätigen aber bekanntlich die Regel, und auch die hier gezeigte Variante wird gleich in einer dickflüssigen Sosse […] Read more
Eine lecker-pikante Vorspeise (mit angewärmtem Baguette dazu), über Bandnudeln oder Reis auch ein raffiniertes Hauptgericht! Das Rezept stammt von Mike & Diane's Gourmet Kitchen aus Kalifornien, den Herstellern der legendären "Ring of Fire" Hot Sauces. Read more
Mal eine etwas andere Marinade zum Grillen! Das Rezept stammt von Mike & Diane's Gourmet Kitchen aus Kalifornien, den Herstellern der legendären "Ring of Fire" Hot Sauces. Read more
Dieser pikante und schnell zubereitete Brotaufstrich ist lecker auf belegten Broten (z. B. Roastbeef oder Kochschinken), aber auch einfach auf Crackers oder als Dip für Gemüse wie Sellerie, Chicoréeblätter oder gestiftete Karotten. Das Rezept stammt von Mike & Diane's Gourmet Kitchen aus Kalifornien, den Herstellern der legendären "Ring of Fire" Hot Sauces. Read more
Salsa Verde mit Tomatillo. Dies ist eine typisch mexikanische Salsa, die zu vielen Fleisch- und Fischgerichten serviert wird; man kann sie aber auch mit Tortilla-Chips naschen. Salsa Verde mit Tomatillo Stimmen: 2 Bewertung: 3.5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Dies ist eine typisch mexikanische Salsa, die zu vielen Fleisch- und Fischgerichten serviert wird; man […] Read more
Eine heftige Suppe aus dem nördlichen Mexiko, speziell für Chili- und Knoblauch-Liebhaber, einfach und schnell zuzubereiten. Dieses Rezept brachte Dave DeWitt von einem Sonora-Trip mit. Sollte man nicht unbedingt vor wichtigen Verabredungen essen ;-) Read more
Machaca Sierra Madre Machaca Sierra Madre Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Der in Mexiko und im US-Südwesten gängige Begriff "Machaca" stammt vom spanischen „machacar", was soviel heisst wie Zerstoßen, Zerkleinern, und das beschreibt dieses Fleischgericht treffend. Das zerpflückte Fleisch – in Mexiko bisweilen auch aus Trockenfleisch - wird oft als […] Read more
Das ist die "aufgepepperte" Version jener pikanten Schweinewurst, die die Spanier nach Mexiko brachten. Sie wird zusammen mit Eiern zum Frühstück serviert und dient als Füllung für Tacos und Tostadas, und sie wird mit Refried Beans (zweimal gekochte, pürierte Bohnen) gemischt. Chorizo gibt's in Mexiko in vielen Varianten. Die Sonora-Version ist schärfer als in anderen Regionen, und sie wird statt zu Frikadellen geformt meist zerbröselt serviert.... Read more