Ein Hot-Dog mit einer herzhaften Fleischsauce. Er wird oft in Restaurants auf Coney Island serviert und hat daher auch seinen Namen.
Wichtig bei dem Coney Dog ist „viiiiiiiel Zeit“. Je länger man die Sauce bei ganz niedriger Temperatur köcheln lässt, umso leckerer wird sie.
Zutaten
- Sauce
- 500 g Rinderhack
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2-3 TL Chilipulver Jetzt bestellen
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 TL Senf Jetzt bestellen
- 2 TL Pfeffer & Salz Deluxe Jetzt bestellen
- Rapsöl
- Toppings/Sonstiges
- 8 Geflügelwürstchen
- 8 Hot Dog Brötchen
- geriebener Cheddarkäse
- kleingehackte Zwiebeln
- kleingehackte eingelegte Gurken
- Marie Sharp's -EXOTIC BBQ Sauce Jetzt bestellen
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und würfeln. Zusammen mit dem Hackfleisch krümelig anbraten.
- Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Zusammen mit den passierten Tomaten zu dem Hackfleisch geben und gut verrühren. Mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Senf und Pfeffer & Salz abschmecken.
- Dann die Würstchen oben auf die Sauce legen und das Ganze bei geringer Temperatur 1-2 Stunden leicht köcheln lassen.
- Die Würstchen mit der Sauce in die angewärmten Hot-Dog-Brötchen geben, mit Zwiebeln, Käse, Gurken und BBQ-Sauce garnieren.
