Es gibt unzählige Chilisorten. Alle sind sie verschieden, vielfältig im Geschmack, scharf und lecker. Entdecke hier die (fast) unendliche Vielfalt der bunten Schoten. Finde also heraus, welche Chili Sorte zu dir passt! Von mild bis höllisch scharf gibt es Sorten mit den unterschiedlichsten Geschmacksaromen. So ist Jalapeno nicht gleich Jalapeno. Es gibt zahlreiche interessante Chili Varianten, die von den meisten noch unentdeckte Genuss-Erlebnisse bieten. Und auch bei der Verwendung gibt es große Unterschiede. Lese hier welche Sorten am besten zum Trocknen geeignet sind oder mit welcher Chili Du deinem Chili con Carne die richtige Schärfe verleihst.
Andere Namen: Süßer Kirschpaprika, Ungarischer Kirschpaprika, Szegediner Kirschpaprika Schärfe: 0-2 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 70 Tage Frucht: ca. 3-4 cm, 30-35 g, kirschförmig, dickfleischig, stehend Herkunft: Ungarn Wuchs: robust, kompakt, ca. 100 cm hoch Verwendung: Salate, frisch, Salsas, füllen, einlegen Beschreibung: Die saftigen und dickfleischigen Früchte dieser Pflanzen finden in Ungarn häufig Verwendung. […] Read more
Andere Namen: Kirschpaprika, Cherry Bomb, Ungarischer Cherry Pepper, Hungarian Chocolate Cherry Schärfe: 2-3 Reifung: von grün nach schokoladenbraun Reifezeit: 70 Tage Frucht: ca. 20×20 mm, rund bis leicht konisch, fleischig, kirschförmig, aufrecht Herkunft: Ungarn Wuchs: ca. 120 cm hoch, meist nur ein Stamm, verzweigt spät, ausladende Krone Verwendung: ungarische Küche, einlegen Beschreibung: Die Cherry Chocolate […] Read more
Andere Namen: Kirschpaprika, Cherry Bomb, Ungarischer Cherry Pepper, Hungarian Red Cherry Schärfe: 2-4 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 70 Tage Frucht: ca. 20×20 mm, rund bis leicht konisch, fleischig, leicht säuerlich, kirschförmig, aufrecht Herkunft: Ungarn Wuchs: ca. 120 cm hoch, meist nur ein Stamm, verzweigt spät, ausladende Krone Verwendung: ungarische Küche, einlegen Beschreibung: Von […] Read more
Schärfe: 4-5 Reifung: von dunkelgrün nach rot Reifezeit: 90-100 Tage Frucht: Durchmesser ca. 20-40 mm, rund/oval, hängend Herkunft: Mexiko Wuchs: zierlich, trotz früher Verzweigungen wächst sie eher in die Höhe als in die Breite, ca. 50-75 cm hoch Verwendung: trocknen, Suppen, Saucen, Salsas, Eintöpfe Beschreibung: Der Name dieser Sorte bedeutet „Rassel“. Die Bezeichnung Cascabel ist […] Read more
Andere Namen: Rocoto Canario, Manzano Canario Schärfe: 8 Reifung: von grün nach goldgelb Reifezeit: 110-120 Tage Frucht: ca. 4 cm, ca. 20 g, apfelförmig, dickfleischig, hängend Herkunft: Südamerika Wuchs: ca. 150-200 cm, baumartig, ausladende Krone Verwendung: Salsas, Saucen, frisch Beschreibung: Wie alle Capsicum pubescens soll auch diese Sorte recht kältebeständig sein und auch bei geringeren […] Read more
Schärfe: 6 Reifung: von grün nach orange Reifezeit: 60 Tage Frucht: ca. 3 cm lang und 1 cm dick, dünnfleischig, konisch, spitz zulaufend, stehend Herkunft: Züchtung von Global Flowers, Dänemark Wuchs: klein, kompakt, ca. 20 cm hoch Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich), würzen Beschreibung: Bei dieser Sorte handelt es sich um eine Zierchili, die es ausserdem […] Read more
Schärfe: 8-9 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 70-80 Tage Frucht: ca. 5 cm lang, spitz zulaufend, dünnfleischig, hängend Herkunft: Malaysia Wuchs: ca. 45-60 cm hoch Verwendung: Gewürz, asiatische Küche, trocknen (lufttrocknen möglich) Beschreibung: Bei der Cabai Api handelt es sich um eine seltene Chili aus Malaysia. Sie ist hier bei uns recht unbekannt, in […] Read more
Schärfe: 5 Reifung: von grün nach orange Reifezeit: 55-60 Tage Frucht: ca. 5-7 x 1 cm, 6-8 g, dickfleischig, karottenförmig, hängend Herkunft: Bulgarien Wuchs: buschig, ca. 100-120 cm Verwendung: Chutneys, Salsas, Saucen, einlegen Beschreibung: Eine sehr lohnenswerte Chilisorte, da sie viele saftige und aromatische Früchte produziert und dazu noch eine kurze Fruchtreifezeit hat. Verarbeitet man […] Read more
