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Günter Schaub

Günter ist langjähriger Chili-Experte und begeisterter kreativer Hobbykoch. Neben zahlreichen Must-Dos am Grill und Ofen zaubert er auch regelmäßig eigene scharfe Kreationen und stellt euch seine Rezepte gerne zum Nachkochen zur Verfügung.

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26 Comments

  1. 1

    Markus Albus

    Hallo Pepperwold,

    habe einige Pflanzen bei Euch gekauft.

    Woran erkennt man das die Jalapenos reif sind und geerntet werden können?

    MFG

    Markus Albus

    Reply
    1. 1.1

      Alexander

      Wenn das grün etwas abdunkelt dann beginnt das Umreifen der Jalapenos. Wenn die ersten Früchte diese Anzeichen haben dann alle grünen ausgewachsene Ernten. Das natürlich wenn du grüne Jalapenos möchtest, wenn nicht einfach warten bis die Rot werden ( bei einigen Sorten Gelb oder Orange!)

      Reply
  2. 2

    Wagner Peter

    Ihr habt super Pflanzen, habe sehr viel Freude damit ! Ein kleiner Verbesserungsvorschlag, für Anfänger wie mich wäre es super wenn man die Schilder (Beschreibung der Pflanze) besser ausgeführt zb. Erntezeit (Farbe) , Vielleicht ein Bild dazu,.

    Reply
    1. 2.1

      Alexander

      Die Überlegung war schon da aber ist halt auch eine Kostenfrage bei den vielen Sorten die wir anbieten kommen wir bei den einzelnen nicht auf anständige Stückzahlen damit sich das lohnt.

      Reply
      1. 2.1.1

        Peter

        Ohne Euch ins Geschäft reden zu wollen, bei den vielen Sorten würde ich einen Labeldrucker nehmen und Aufkleber im Kommissionsüberprozess drucken. Nichtverottendes Material ist Standard und mit Thermotransfer bleicht nichts aus. Mir würden nur die Aufkleber im Paket reichen.

        Reply
        1. 2.1.1.1

          Alexander

          Was meinst du damit? Kann dir nicht ganz folgen

          Reply
  3. 3

    Dominik

    Ich dachte ich könne die Habanero-Pflanze einfach Indoor (direkt am Fenster wo am meisten Tageslicht einfällt) in der Wohnung bei Raumtemperatur überwintern. Ist dann das schon wirklich schädlich für die Pflanze?

    Reply
    1. 3.1

      Heinz-Ruediger.Kowaltkowski@web.de

      ich überwintere meine Habbi Orange und 7Pot zum dritten mal am Küchenfenster Ostseite mit ausladendem Nußbaum davor, noch hängen sie voller abreifender Früchtchen, danach wird immer zurückhaltender gegossen, und ab Ende Feb. erfreue ich mich reicher Blütenpracht und dank Pinselbestäubung kann ich kurz vor den »Eisheiligen« die ersten kleinen Giftpakete genießen…
      …keine Sorge, es klappt…

      Reply
  4. 4

    Florian

    Guter Artikel, vielen Dank dafür.
    Man erkennt übrigens Pflanzen die nur einjährig sind häufig am Zusatz „Annuum“ hinter dem Namen. Könnte man dem Artikel noch hinzufügen.
    Außerdem gibt es noch einen weiteren Vorteil des Überwinterns, vor allem von Sorten die lange bis zur reifen Frucht brauchen:
    Die Pflanze ist schon viel früher ausgewachsen und reif für die Blüte. So kann im Frühjahr schon bestäubt werden und die Chilis werden selbst in Deutschland reif. Chilis die schneller reifen haben häufig einen höheren Ertrag, weil selbst die Nachzüglerblüten sich noch zur gereiften Frucht entwickeln können.

    Reply
  5. 5

    Manuela

    Hallo ich habe im Frühjahr eine Chilipflanze gekauft mit schwarzen Chilis dran.
    Leider weiss ich die Sorte nicht. Jetzt habe ich bei der gleichen Pflanze auch rote dran, kann es sein dass sie die Farbe wechselt von schwarz auf rot?
    Lieben Dank
    Manuela

    Reply
    1. 5.1

      Birte

      Hallo Manuela,
      es gibt tatsächlich Pflanzen, bei denen die Farbe von schwarz auf rot wechselt. Zum Beispiel fällt mir da spontan die Black Prince Chili ein. Das Laub ist fast schwarz, die Blüten sind lila und es gibt schwarze Früchte, die später nach rot abreifen.
      Viele Grüße!

      Reply
  6. 6

    Anja

    Ich habe es so verstanden das man die Bestellung auch per Vorkasse bezahlen kann. Aber als ich beim bestellvorgang Kasse Zahlung war kann man nur Pay PAL oder Kreditkarte bezahlen. Schade ich hab beides nicht. Ich würde gerne einige Pflanzen kaufen.

    Reply
    1. 6.1

      Birte

      Hallo Anja, du kannst die Pflanzen auch per SEPA bezahlen. Alternativ können wir dir individuell einen Kauf auf Rechnung anbieten. Bitte schreib dazu einfach eine E-Mail an info@pepperworldhotshop.de
      Wir versorgen dich gern mit tollen Chili-Pflanzen!

      Reply
  7. 7

    Klaus

    Servus? Das Neemöl interessiert mich. Kam aber auf den Gedanken, das sich Öl mit Wasser eher weniger vermischt. Ein Emulgator wird ja nicht dazu gegeben. Da wird es doch schwierig das Öl mit einer Sprühflasche auf die Pflanze zu bekommen.

    Reply
    1. 7.1

      Günter Schaub

      Das Neemöl ist extra so aufbereitet, das es sich sofort in Wasser löst. Es entsteht eine milchfarbene Flüssigkeit, die gut mit der Sprühflasche zu verteilen ist.

      Reply
  8. 8

    Flo

    Kann ich meine Chilis auch den ganzen Winter unter Kunstlicht weiterkultivieren und im Frühling wieder rausstellen? Entsprechende Ausrüstung ist vorhanden.

    Reply
    1. 8.1

      Günter Schaub

      Hallo Flo,
      das sollte gehen, wenn Du auch entsprechend Platz hast.
      Allerdings ist im Winter drinnen mit mehr Schädlingen wie z.B Blattläusen zu rechnen
      und Du solltest auch daran denken, die Blüten manuell zu bestäuben.
      Im Frühjahr müssen sie allerdings dann erst wieder langsam an die Sonne gewöhnet werden. Ich wünsche Dir viel Erfolg.

      Reply
  9. 9

    Nanne

    Hallo Zusammen 🙂
    ich habe erfolgreich 5 von 6 Chilipflanzen durch den Winter gebracht. Ich habe mich an eure Überwinterungstipps gehalten und die Pflanzen extrem zurück geschnitten. Jetzt schlagen sie extrem aus, sind eigentlich schon größer als im vergangenen Jahr und die erste fängt schon an zu blühen.
    Schade, dass ich hier kein Foto anhängen kann.
    Liebe Grüße aus Bayern

    Reply
    1. 9.1

      Günter Schaub

      Prima, das das so gut geklappt hat.
      Danke für Deine Rückmeldung. 🙂
      Scharfe Grüße nach Bayern

      Reply
  10. 10

    Katrin

    Hallo in die Runde,
    bis wann kann ich meine Lemon Chili, die noch reichlich Früchte trägt und im Topf in der Wohnung kalt überwintert, zurückschneiden? Oder sollte ich lieber bis zum nächsten Frühjahr warten?
    Als Chili-Neuling bin ich dankbar für jeden Tipp.
    Liebe Grüsse Katrin

    Reply
    1. 10.1

      Günter Schaub

      Hi Katrin. Du kannst die Pflanze auch so versuchen zu überwintern, ohne Rückschnitt. Im Frühjahr, wenn es wärmer und heller wird und die Pflanze wieder austreiben will,
      würde ich sie nicht mehr zurückschneiden. Das ist eher kontraproduktiv.

      Reply
  11. 11

    Katrin

    Hallo Günter,
    herzlichen Dank für die schnelle Rückmeldung. Ich erspare meiner Chili (und mir) den Rückschnitt und warte ab, ob ich im nächsten Jahr auch wieder mit einer reichen Ernte belohnt werde.
    Liebe Grüsse Katrin

    Reply
  12. 12

    Günter Schaub

    Sehr gerne. 🙂 Ich drück Dir die Daumen.

    Reply
    1. 12.1

      Katrin

      Hallo Günter, dank Deiner Tipps habe ich meine Chilipflanze gut durch den Winter gebracht und sie treibt am kühlem Standort mit viel Tageslicht inzwischen schon kräftig aus. Allerdings kämpfe ich jetzt mit einer Invasion grüner Blattläuse, die sich an den neuen Trieben tummeln. Weder Abspritzen mit einem Strahl Wasser noch der Knoblauchsud haben nachhaltig geholfen, die kleinen Viecher zu bekämpfen. Gibt es weitere Tipps, wie ich den Schädlingen – ohne Einsatz von chemischen Giftspritzen oder natürlichen Fressfeinden – aktuell im Haus zu Leibe rücken kann?
      Herzlichen Dank vorab und liebe Grüße Katrin

      Reply
      1. 12.1.1

        Günter Schaub

        Hallo Katrin, es gibt auch noch den Klassiker, mit Kern- oder Schmierseife. Hierfür werden ca. 50g Kern- oder Schmierseife in warmen Wasser aufgelöst und ein paar Tropfen Spiritus hinzugegeben. Wenn das Ganze abgekühlt ist, besprüht man damit die Blattläuse. Im Gegensatz zum Knoblauch- bzw. Oreganosud muss man hier aufpassen, das die Seifenbrühe nicht in die Erde kommt. Als am besten die Erde mit einer Plastikfolie oder Ähnlichem abdecken. Ich wünsche dir viel Erfolg.

        Reply
  13. 13

    Günter Schaub

    Das wird schwierig. Wenn du sie bei 23-25° stehen hast, brauchst du einmal Kunstlicht, weil es im Winter zu dunkel ist und genügend Platz. Die Pflanzen machen dann nämlich keine Winterpause, sondern wachsen normal weiter. Gibt es denn keinen Raum, der zwar hell, aber etwas kühler ist?

    Reply

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