Die Pepperweltler knüpfen mit einem Barbecue Smoker…
an in den USA liebgewonnene Grillgenüsse an. In einer neuen Beitragsreihe über “echtes” Barbecue berichten sie von ihren Erfahrungen und geben Tipps.
Teil 2: Aha-Erlebnisse und leckerer Schweinenacken
Teil 3: Weitere Smoker-Experimente (Beef, Chicken, Turkey)
Teil 4: Smoker-Brennstoff (Holzsorten und Tipps)
Teil 5: Das Pastrami-Experiment (gepökeltes Rindfleisch aus dem Smoker)
Teil 6: Barbecue Brisket (Rinderbrust nach Texas-Art)
Teil 7: Chipotle selbstgemacht (mit quasi Nulltarif-Zusatz-Hardware)
Teil 8: Barbecue Smoker, Teil 8: “Tomapotle” – Tomaten aus dem Rauch
