Ein leckeres Gericht, welches man mit Reis oder Nudeln essen kann.
Zutaten
- 1-2 Stück grob gewürfelte Auberginen
- 500 gr Hackfleisch
- 1 Stück kleingehackte Zwiebeln
- 1-2 Stück Knoblauchzehe(n) fein gehackt
- 1 Dose geschälte, gewürfelte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1/2 TL Pfeffer frisch gemahlen Jetzt bestellen
- 1/2 TL Paprikapulver, z.B. Pimenton de la Vera Jetzt bestellen
- 2 TL Rosa Kristallsalz Jetzt bestellen
- etwas Öl zum Anbraten Jetzt bestellen
- evtl. etwas Wasser
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Als erstes wird die Aubergine angebraten und zur Seite gelegt.
- Danach wird das Hackfleisch angebraten.
- Anschließend kommt die Zwiebel und der Knoblauch hinzu.
- Nach einer Weile werden die Tomaten hinzugefügt. Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack hinzufügen. Das ganze sollte eine Weile köcheln. Evtl. etwas Wasser hinzufügen.
- Als letztes werden die angebratenen Auberginen hinzugefügt. Kurz noch zusammen köcheln lassen und abschmecken, fertig.
- Zum Schluss mit Reis oder Nudeln servieren.
