Was gibt es passenderes zu Halloween als einen schönen, scharfen Vampireintopf. Der Name rührt daher, dass die berühmte Vicious Vampire Hot Sauce hier Verwendung findet.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butterschmalz
- 2 - 3 Tropfen Vicious Vampire X-Treme Hot Sauce Jetzt bestellen
- 2 EL Apfelessig
- 8 Kartoffeln mittelgroße
- 800 g grüne Bohnen
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 EL Weizenmehl
- Wasser
- 200 g saure Sahne
- 1 - 2 TL Salz
- 1 TL Frisch gemahlener Pfeffer Jetzt bestellen
- 1/2 Bund Dill oder 2-3 TL getrockneten Dill
- 4 Wiener Würstchen
Portionen:
|
Zutaten
Portionen:
|
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und würfeln, dann in einem großen Topf mit dem Butterschmalz andünsten.
2 – 3 Tropfen Vicious Vampire X-Treme Hot Sauce und Apfelessig darin verrühren. Topf vom Herd nehmen.
(Bitte nicht mehr von der Hot Sauce nehmen, da sie wirklich extrem scharf ist!)
- Die Kartoffeln schälen und in ca. 1 x 1 cm große Würfel schneiden, von den Bohnen die Stiele entfernen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
Den Topf wieder auf den Herd stellen, Kartoffeln und Rinderbrühe hinzugeben. Aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Dann kommen die Bohnen hinzu und das Ganze köchelt nochmal 25 Minuten.
- Jetzt wird das Mehl mit etwas Wasser und danach mit der sauren Sahne verrührt. Diese Mischung mit dem Eintopf verrühren und noch ca. 5 Minuten weiter köcheln.
Dann alles mit Salz, Pfeffer und kleingeschnittenem Dill würzen, die kleingeschnittenen Wiener dazugeben und sofort heiß servieren.
(Wem es immer noch nicht scharf genug ist, kann jetzt noch 1 – 2 Tropfen der Hot Sauce hinzufügen!)
