Soll es mal schnell gehen? Dieses Brot ist in gut einer Stunde fertig. Der Teig muss nicht gehen, den Backofen muss man nicht vorheizen.
Und das Tolle ist, das Brot ist auch noch super lecker. Passt als Beilage zu jedem BBQ oder einfach zum so essen.
Zutaten
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 20 ml Essig
- 1-2 Frische Chili´s Jetzt bestellen
- 150 g gemischte Körner nach Belieben, z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne... .. .
- 500 g Dinkelmehl
- 2 TL Salz Jetzt bestellen
- 1 handvoll Haferflocken
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Zutaten
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Zubereitung
- Den Hefewürfel ins lauwarme Wasser geben. Zusammen mit dem Essig gut verrühren.
Die Chilis putzen und fein würfeln.
- Mehl, Körner, Chiliwürfel und Salz (am einfachsten in einer Küchenmaschine) gut vermischen.
- Dann langsam das Wasser-, Hefe-, Essig-Gemisch hinzugeben.
- Eine (30cm lange) Kastenform einfetten und mit dem Teig befüllen. Eine Handvoll Haferflocken drüberstreuen.
- Das Ganze in den Backofen auf die mittlere Schiene schieben. Dann den Ofen anmachen auf 200° und für ca. 60 Minuten backen.
Danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und genießen. 🙂
Rezept-Hinweise
Da jeder Herd anders ist, kann es wohl mal 65 Minuten dauern. Das müsst ihr halt ausprobieren. Oder doch schon ein wenig vorheizen.
Bei mir hat es ohne Vorheizen innerhalb von 60 Minuten geklappt. Das Ergebnis war super!
Bitte auch die genauen Zutaten verwenden. (Bei anderem Mehl muss eventuell die Flüssigkeitsmenge angepasst werden. Roggenmehl funktioniert ohne Sauerteig nicht.)
