Turbo Chili Brot
Zutaten
  • 500ml lauwarmes Wasser
  • 1Würfel Hefe
  • 20ml Essig
  • 1-2 Frische Chili´s Jetzt bestellen
  • 150g gemischte Körnernach Belieben, z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne… .. .
  • 500g Dinkelmehl
  • 2TL Salz Jetzt bestellen
  • 1handvoll Haferflocken
Zubereitung
  1. Den Hefewürfel ins lauwarme Wasser geben. Zusammen mit dem Essig gut verrühren.
    Die Chilis putzen und fein würfeln.
  2. Mehl, Körner, Chiliwürfel und Salz (am einfachsten in einer Küchenmaschine) gut vermischen.
  3. Dann langsam das Wasser-, Hefe-, Essig-Gemisch hinzugeben.
  4. Eine (30cm lange) Kastenform einfetten und mit dem Teig befüllen. Eine Handvoll Haferflocken drüberstreuen.
  5. Das Ganze in den Backofen auf die mittlere Schiene schieben. Dann den Ofen anmachen auf 200° und für ca. 60 Minuten backen. Danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und genießen. 🙂
Rezept-Hinweise

Da jeder Herd anders ist, kann es wohl mal 65 Minuten dauern. Das müsst ihr halt ausprobieren. Oder doch schon ein wenig vorheizen.

Bei mir hat es ohne Vorheizen innerhalb von 60 Minuten geklappt. Das Ergebnis war super!

Bitte auch die genauen Zutaten verwenden. (Bei anderem Mehl muss eventuell die Flüssigkeitsmenge angepasst werden. Roggenmehl funktioniert ohne Sauerteig nicht.)