Tomatensuppe. Superlecker, auch ohne Sahne. 🙂
Zutaten
- 3 kg Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehe(n)
- 6 EL Olivenöl Jetzt bestellen
- 1-2 TL Basilikum getrocknet
- 2 TL Zucker
- 2 TL Salz und Pfeffer Deluxe Jetzt bestellen
- 5-6 TL Pizza Diavolo-Gewürzmischung Jetzt bestellen
- Stück Parmesankäse
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Zuerst wird der Backofen auf 210° vorgeheizt. Eine Tomatensuppe schmeckt auch ohne Sahne lecker. Das "Geheimnis" ist, dass man die Tomaten röstet und so einen einmaligen Geschmack zaubert.
- Die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und vierteln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und vierteln.
Alles in eine Auflaufform geben. Das Olivenöl, Zucker und Salz und Pfeffer Deluxe darüber verteilen.
Das Ganze im Backofen ca. 45 Minuten rösten lassen.
- Danach die Masse in einen Topf geben und noch einmal erwärmen.
Alles mit einem Pürierstab mixen, bis die Suppe schön cremig ist.
Mit Salz und Pfeffer Deluxe, Pizza Diavolo-Gewürzmischung und Basilikum abschmecken und mit frisch geriebenen Parmesan servieren
One Comment
Beate Mills
Hab das Curry heute gekocht! Super Geschmack vielen Dank!