Es soll wieder kalt werden! Von Weihnachten ein paar Walnüsse übrig? Da haben wir das perfekte Salatrezept zur Stärkung des Immunsystems.
Zutaten
- Salat
- 1 Äpfel
- 1 Banane
- 1/2 Chinakohl
- 2 Mandarinen
- 2 Orangen
- 1 Red Cheynenne (oder andere Chili nach Wahl) Jetzt bestellen
- 5 Walnüsse
- Dressing
- 100 ml Orangensaft
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Curry Jetzt bestellen
- 2 TL Honig
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL Apfelessig
Portionen:
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Zubereitung
- Für das Dressing Orangensaft, Zitronensaft und Currypulver miteinander verrühren und mit Honig süßen. Zur Seite stellen und ein paar Minuten durchziehen lassen.
- Den Chinakohl putzen und in feine Streifen schneiden. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Mandarinen und Orangen schälen, die einzelnen Spalten halbieren. Die Cayenne entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Apfel schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
- Das Dressing mit Essig und Öl mischen und über den Salat geben. Alles vorsichtig vermischen. Die Walnüsse von der Schale befreien und darüber streuen.