Den Chinakohl putzen und in feine Streifen schneiden. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Mandarinen und Orangen schälen, die einzelnen Spalten halbieren. Die Cayenne entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Apfel schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.