Zutaten
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 20 g Ingwer
- 2 TL Zucker
- 2 EL Sojasauce
- 2 Frische Chili´s Jetzt bestellen
- 2 Karotte(n)
- 5 Champignons
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1-2 TL Salz
- 125 g Mie Nudeln es gehen auch andere asiatischen Instantnudelsorten
- 1-2 TL 5 Spices Mix Wu Chian Fen Gewürzmischung Jetzt bestellen
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Knoblauch schälen und zerdrücken, Ingwer schälen und reiben. Die Karotten putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Die Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Knoblauch, Ingwer, Zucker, Sojasauce und die 5 Spices Mix Wu Chian Fen Gewürzmischung dazugeben und alles ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor Ende die Karotten hinzugeben.
- Die Mie Nudeln in gesalzenes, kochendes Wasser geben und 5 Minuten ziehen lassen. Dann durch ein Sieb gießen, kalt abbrausen und beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit die Champignons würfeln, die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und kurz in der Gemüsesuppe mitkochen lassen.
- Zum Schluss die Nudeln auf die Teller verteilen und mit der heißen Suppe übergießen.
