Poblano
2-3
von grün nach braun
80-90 Tage
ca. 40-50 x 20-30 mm, dünnwandig, hängend
Mexiko
ausladende Krone, 100-150 cm hoch
trocknen (lufttrocknen möglich), rösten, Saucen, Mole
Beschreibung: Die Mulato gehört zu den Poblanos. Rote Poblanos heißen Anchos und braune Poblanos heißen Mulatos.
Die Mulato hat ein deutlich rauchiges Aroma. Ausser zur Saucen-Zubereitung eignen sich die Früchte auch hervorragend zum füllen und in Schokoladen-Speisen kann man mit den Mulatos das Schokoladen-Aroma verstärken.
Mittlerweile werden Mulato, Ancho und Poblano oft als eigenständige Sorten verkauft.
Eigene Erfahrungen: Wir haben diese Sorte bisher zweimal angebaut. Leider sind immer recht wenig Früchte an den Pflanzen gewesen oder aber sie sind nicht ausgereift. Die geernteten Früchte hatten ein sehr intensives Aroma. In einer Sauce schmecken sie einfach nur richtig lecker.
Im ersten Jahr haben wir unabsichtlich Mulato und Arbol gekreuzt. Mehr findet ihr dazu unter Mulato F1a, Mulato F1b und Arbol F1.