Hauptgruppe: C. annuum
Farbe unreif/reif: grün/rot
Fruchtlänge, Durchmesser: ca. 150, 40 mm
Schärfegrad (0-10): 1
Herkunft: Ungarn
Chili-Saaten und Produkte: Pepperworld Hot Shop
Feher Chili – in Ungarn beliebter Paprika. Die Pflanze wird etwa 50 bis 60 cm hoch, bekommt breite, sattgrüne Blätter und spitzkegelige milde zunächst blaßgelbe Früchte, die in der Reife leuchtend gelb werden.
Kulinarische Tipps Feher Paprika
Die Früchte sind ähnlich mild wie Gemüsepaprika und angenehm aromatisch. Sie werden gern roh gegessen, zu Brot, zu Salami, zu Käse und in knackigen Rohkostsalaten. Da sie sehr dickfleischig sind, lassen sich die Schoten gut einfrieren; zum Lufttrocknen eignen sie sich weniger. Man kann sie auch gut sauer einlegen oder für z. B. Gemüsepfannen zum Schmoren verwenden.
Anbau-Anmerkungen
Eine den ungarischen Feher entsprechende, besonders für den Anbau hierzulande geeignete Züchtung ist von der Firma Carl Sperling über den Gartenfachhandel erhältlich (Sperli Samen). Der Ertrag ist auch in kühleren Sommern reichlich. Aus diesem Grund und wegen der relativ schweren Früchte sollte man den Pflanzen rechtzeitig mit Stäben Halt geben. Feher mag humosen, nährstoffreichen Boden.