Hauptgruppe: C. chinense
Farbe unreif/reif: grün/orange
Fruchtlänge, Durchmesser: ca. 80, 20 mm
Schärfegrad (0-10): 10
Herkunft: Florida, USA
Saatquelle: Pepperworld Hot Shop
Datil Chili – mit dem Habanero verwandter Chili (jedoch etwas kleinere Frucht) mit typischer glockenartiger Formgebung. Diese Sorte ist für alle Chili-Liebhaber interessant, die nach Florida reisen, denn ausschließlich dort – und nur in der Gegend um St. Augustin – werden Datils seit 300 Jahren angebaut und direkt vor Ort verarbeitet. Vermutlich wurde diese Chili-Sorte einst von Händlern aus der Karibik nach Florida gebracht.
Kulinarische Tipps
Die Verwandtschaft der Datils zu Habaneros ist an Schärfe und Aroma eindeutig zu erkennen. Datil Chili sind Bestandteil spezieller Hot-Sauce-Produkte (z. B. Datil Doit, Liquid Summer Datil); des weiteren werden sie in den USA in Essig eingelegt in Supermärkten angeboten. Da man sich in St. Augustin bemüht, diese Pepper-Sorte als typisch für die Region zu bewahren, ist Saat dafür im Handel nur schwer erhältlich. Ersatzweise kann man auf Habaneros oder Scotch Bonnets zurückgreifen.
Anbau-Anmerkungen
Aufgrund der Verwandtschaft zu Habaneros gelten hier dieselben Zuchtbedingungen. Datil ist jedoch dermaßen an die St.-Augustin-Region im Nordosten Floridas angepaßt, dass es sogar in anderen Gegenden dieses US-Bundesstaates schwierig ist, diese Sorte erfolgreich zu züchten. Wir haben allerdings erfolgreich welche im Gewächshaus gezogen.
