Es gibt unzählige Chilisorten. Alle sind sie verschieden, vielfältig im Geschmack, scharf und lecker. Entdecke hier die (fast) unendliche Vielfalt der bunten Schoten. Finde also heraus, welche Chili Sorte zu dir passt! Von mild bis höllisch scharf gibt es Sorten mit den unterschiedlichsten Geschmacksaromen. So ist Jalapeno nicht gleich Jalapeno. Es gibt zahlreiche interessante Chili Varianten, die von den meisten noch unentdeckte Genuss-Erlebnisse bieten. Und auch bei der Verwendung gibt es große Unterschiede. Lese hier welche Sorten am besten zum Trocknen geeignet sind oder mit welcher Chili Du deinem Chili con Carne die richtige Schärfe verleihst.
Schärfe: 7 Reifung: von violett über gelb und orange nach rot Reifezeit: 60-70 Tage Frucht: ca. 2 cm, konisch, aufrecht wachsend, dünnwandig Herkunft: nicht bekannt Wuchs: klein, gedrungen, buschig, ca. 30 cm hoch Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich) Beschreibung: Country Fire ist eine farbenfrohe Zierchili, die häufig als Pflanze in Baumärkten verkauft wird. Natürlich sind die […] Read more
Schärfe: 7 Reifung: von grün nach gelb Reifezeit: 50-60 Tage Frucht: ca. 35 x 40 mm, hängend, dünnwandig Herkunft: USA Wuchs: ca. 75 cm, zierlicher Wuchs Verwendung: einkochen, einfrieren Beschreibung: Die Mushroom hat relativ kleine längliche Blätter, die in einem hellen Grün gehalten sind. Die Pflanzen bilden nach der ersten Verzweigung in relativ kurzen Abständen […] Read more
Schärfe: 10 Reifung: von hellgrün nach orange /pfirsichfarben Reifezeit: 60-70 Tage Frucht: ca. 40 x 50 mm, relativ dünnfleischig, leicht gefaltet, hängend Herkunft: Pennsylvania (USA) Wuchs: buschig, kompakt, ausladende Krone Verwendung: Saucen, Salsas Beschreibung: Eine sehr schöne Habanero Variante, deren Früchte pfirsichfarben abreifen. Eigene Erfahrungen: Wir haben diese Sorte in 5l-Töpfen angebaut. Die Pflanzen sind […] Read more
Andere Namen: Prik, Prik Thai Orange, Thai Orange Hot, Thai Yellow, Thai Yellow Hot Schärfe: 7-8 Reifung: von grün nach goldgelb / orange Reifezeit: 50-60 Tage Frucht: ca. 5-6 cm lang, spitz, länglich, dünnfleischig, aufrecht wachsend Herkunft: Thailand Wuchs: ca. 60-80 cm, lockerer Aufbau, ausladende Krone Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich), Gewürz, Thailändische Küche Beschreibung: Diese […] Read more
Andere Namen: Prik, Prik Thai, Thai Red Hot, Thai Red Schärfe: 8 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 60-65 Tage Frucht: ca. 35 x 7 mm, länglich, aufrecht wachsend, dünnwandig Herkunft: Thailand Wuchs: ca. 90 cm, lockerer Aufbau, ausladende Krone Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich), Gewürz, Thailändische Küche Beschreibung: Die Sorte Thai gibt es sowohl als […] Read more
Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 60-70 Tage Frucht: ca. 60 x 250 mm, 100-120 g, länglich, nach unten spitz zulaufend, hängend Herkunft: … Wuchs: ca. 100-150 cm, robuste starke Triebe, dichtes Laub Verwendung: Gemüse, Salate, zum füllen, Saucen, grillen Beschreibung: Hierbei handelt es sich um eine herkömmliche Spitzpaprika, wie man sie auch im Supermarkt […] Read more
Schärfe: 1-2 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 65-70 Tage Frucht: ca. 30 x 200 mm, sehr groß, dickfleischig, hängend Herkunft: New Mexico Wuchs: ca. 70-100 cm hoch Verwendung: Salsas, Salate, frisch, füllen, grillen Beschreibung: Diese Sorte ist eine spezielle Züchtung, die gegen viele Krankheiten resistent sein soll, vor allem gegen den Tabak Mosaik Virus. […] Read more
Schärfe: 10 Reifung: von hellgrün über gelb nach orange Reifezeit: 85 Tage Frucht: ca. 50 x 35 mm, saftig aber nicht dickfleischig, faltig, hängend Herkunft: Karibik Wuchs: bis 120 cm hoch, kompakt Verwendung: Saucen, Fischgerichte Beschreibung: Die Scotch Bonnet ist eine karibische Habanero-Sorte. Die Schoten haben ein fruchtiges Aroma (Aprikosenaroma), was sich allerdings nach dem […] Read more
