Die Kombination von süß und scharf ist ein zeitloser Genuss, und unsere scharfe Chili-Kürbis-Marmelade ist der perfekte Beweis dafür!
Diese einzigartige Konfitüre vereint die herbstliche Süße und leichte Nussigkeit von Kürbis mit der kickenden Wärme frischer Chilis. Sie ist mehr als nur ein Brotaufstrich:
Perfekt als besonderer Akzent auf Käseplatten
Ein aufregendes Topping zu gegrilltem Fleisch oder Burgern
Ein überraschendes Geschenk für Feinschmecker und Chili-Liebhaber
Lass dich von dieser süß-scharfen Köstlichkeit verzaubern, die den Herbst in dein Glas bringt und deine Geschmacksknospen aufweckt!
Zutaten
- 800 g Hokkaido-Kürbis
- 400 g Äpfel
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 150 ml Orangensaft
- 2 - 3 frische Chilis (Sorte je nach gewünschter Schärfe) Jetzt bestellen
- 1 Bio-Orange (Abrieb der Schale)
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1 Prise Salz & Pfeffer Gewürzmischung Deluxe Jetzt bestellen
Portionen:
|
Zutaten
Portionen:
|
Zubereitung
- Kürbis und Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Die Orange waschen und Zesten abreiben, dann halbieren und entsaften. Die Chilis entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Kürbis- und Apfelstücke in einem Topf mit dem Orangensaft ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Dann alles mit dem Pürierstab mixen. Danach Chilistücke, Orangenabrieb, Zimt, Ingwer und Salz & Pfeffer Deluxe unterrühren.
Den Gelierzucker zugeben und unter Rühren 3 - 4 Minuten kochen.
- Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, heiß in sterile Gläser füllen. Gläser verschließen und auf den Kopf stellen.
Rezept-Hinweise
Hier das Marmeladen-Label für euch!
