Dieser einfach herzustellende Gurkensalat ist super lecker und sehr beliebt in asiatischen Ländern.
Mal eine Alternative zu den deutschen Varianten.
Zutaten
- 500 g Gurken
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Sojasauce Jetzt bestellen
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Rapsöl
- 2 TL Ahorn-Sirup
- 1 EL Salz & Pfeffer Gewürzmischung Deluxe Jetzt bestellen
- 1 - 2 TL Chiliflocken Jetzt bestellen
- 1 EL Sesamkörner
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Die Gurken schälen und halbieren.
- Dann entkernen und in Stücke schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- Die Knoblauchzehe schälen und pressen. Zusammen mit Sojasauce, Reisessig, Rapsöl, Ahornsirup, Salz & Pfeffer, Chiliflocken und Sesamkörner in einer Schüssel verrühren.
- Die Marinade mit den Gurken und Zwiebeln gut vermengen und dann im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
One Comment
Steffen
Hi Günter, ich mag den asiatischen Gurkensalat sehr gerne und mache ihn auch sehr oft. Kleiner Tipp von mir, tausche mal das neutrale Rapsöl gegen ein geröstetes Sesamöl aus oder mach einfach einen kleinen Schluck dazu, da es relativ intensiv ist. Das kommt richtig gut! Für die Frische mache ich manchmal auch noch einen Spritzer Limettensaft mit dran, parallel zum Reisessig. Auf jeden Fall ein absoluter Klassiker der Salat!