Gebratenes Schweinefleisch
Pepperworld-Auslandskorrespondent Gerald Schmidt zog es nach China, wo er nach seinem Studium Deutsch unterrichtet. Er ist von der schnellen und preiswerten Alltagsküche begeistert, die natürlich auch seinen Chili-Neigungen gerecht wird. Viele Rezepte kommen mit wenigen Zutaten aus und sind im Wok ruckzuck zubereitet - ein weiteres Plus.
Zutaten
- 100 g Schweinefleisch
- 2-3 Chilis grüne z. B. Cayenne-Typ
- 2-3 Knoblauchzehe(n)
- Pflanzenöl
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Knoblauchzehen pellen und zerdrücken.
- Fleisch in 1 cm-Würfel oder kleiner, Chilis in Scheiben schneiden.
- Erst das Fleisch mit etwas Öl anbraten, dann das Chili und zuletzt den Knoblauch hinzufügen. Schmoren lassen, bis das Fleisch gar ist. Mit Sojasauce abschmecken (gegen Ende hinzugeben)
- Als Beilage gekochten Reis reichen.
