Ein herzhafter Kartoffelsalat als zünftige Beilage zum Grillen und Barbecue. Einfach und schnell in der Zubereitung!
Zutaten
- 500 g Kartoffeln klein
- 5 EL Mayonnaise
- 4 EL Joghurt fettarm
- 2 EL Cilantro gehackt, Korianderkraut
- 2 TL FeuerStreuer
- Cilantro Blätter zur Deko
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Kartoffeln schälen, kochen (gar, aber nicht zu weich) und abkühlen lassen.
- Kartoffeln in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Dressing:
- In einer kleinen Schüssel Mayo und Joghurt gut verquirlen, bis eine gleichmäßige cremige Masse entsteht. FeuerStreuer "Smoky" gleichmäßig unterrühren, dann den frisch gehackten Cilantro.
- Kartoffeln in eine große Schüssel geben, vorsichtig das Dressing unterheben.
- Zugedeckt mindestens 1 Stunde kühlstellen, damit sich das Aroma gut entfalten kann.
- Eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen; mit Cilantro-Blättern garnieren.
Rezept-Hinweise
Anmerkung: Neue und wirklich ganz frische (und dunkel gelagerte) Kartoffeln kann man auch - gut geschrubbt - mit Schale verwenden. Alle anderen sollte man Schälen, da sich in der Schale mit der Zeit Solanin ablagert.
