Vampireintopf

Was gibt es Passenderes zu Halloween als einen schönen, scharfen Vampireintopf. Der Name rührt daher, dass die berühmte Vicious Vampire Hot Sauce hier Verwendung findet.

Halloween war ursprünglich in Irland verbreitet und findet in der Nacht vor Allerheiligen vom 31. Oktober auf den 01. November statt. Irische Einwanderer brachten diese Bräuche in die USA und seit den 1990ern ist Halloween auch bei uns sehr populär.

Vampireintopf

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Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 EL Butterschmalz
• 2 - 3 Tropfen Vicious Vampire X-Treme Hot Sauce oder entsprechend Pulver aus dem Streuer Sauce jetzt bestellen
  Pulver jetzt bestellen
• 2 EL Apfelessig
• 8 Kartoffeln mittelgroße
• 800 g grüne Bohnen
• 500 ml Rinderbrühe
• 1 EL Weizenmehl
• Wasser
• 200 g saure Sahne
• 1 - 2 TL Salz Jetzt bestellen
• 1 TL Frisch gemahlener Pfeffer Jetzt bestellen
• 1/2 Bund Dill oder 2-3 TL getrockneten Dill
• 4 Wiener Würstchen

Portionen:

Zutaten 1 Zwiebel 2 EL Butterschmalz 2 - 3 Tropfen Vicious Vampire X-Treme Hot Sauce oder entsprechend Pulver aus dem Streuer Sauce jetzt bestellen Pulver jetzt bestellen 2 EL Apfelessig 8 Kartoffeln mittelgroße 800 g grüne Bohnen 500 ml Rinderbrühe 1 EL Weizenmehl Wasser 200 g saure Sahne 1 - 2 TL Salz Jetzt bestellen 1 TL Frisch gemahlener Pfeffer Jetzt bestellen 1/2 Bund Dill oder 2-3 TL getrockneten Dill 4 Wiener Würstchen Portionen:

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und würfeln, dann in einem großen Topf mit dem Butterschmalz andünsten. 2 – 3 Tropfen Vicious Vampire X-Treme Hot Sauce und Apfelessig darin verrühren. Topf vom Herd nehmen. (Bitte nicht mehr von der Hot Sauce nehmen, da sie wirklich extrem scharf ist!)
2. Die Kartoffeln schälen und in ca. 1 x 1 cm große Würfel schneiden, von den Bohnen die Stiele entfernen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Den Topf wieder auf den Herd stellen, Kartoffeln und Rinderbrühe hinzugeben. Aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Dann kommen die Bohnen hinzu und das Ganze köchelt nochmal 25 Minuten.
3. Jetzt wird das Mehl mit etwas Wasser und danach mit der sauren Sahne verrührt. Diese Mischung mit dem Eintopf verrühren und noch ca. 5 Minuten weiter köcheln. Dann alles mit Salz, Pfeffer und kleingeschnittenem Dill würzen, die kleingeschnittenen Wiener dazugeben und sofort heiß servieren. (Wem es immer noch nicht scharf genug ist, kann jetzt noch 1 – 2 Tropfen der Hot Sauce hinzufügen!)

Rezept-Hinweise

Wer die scharfe Sauce gerade nicht zur Hand hat, kann auch alternativ die Gewürzmischung Vicious Vampire X-Treme Spice benutzen.