Hauptgruppe: C. annuum
Farbe unreif/reif: grün/gelb, rot, lila
Fruchtlänge, Durchmesser: ca. variiert je nach Sorte mm
Schärfegrad (0-10): 5
Herkunft: Diverse
Unter diesem Begriff werden jene Sorten zusammengefaßt, die hauptsächlich als Zimmerpflanzen gezüchtet wurden. Sie bleiben in der Regel recht niedrig (weniger als 30 cm) . Egal ob C. Annuum oder Frutescens, wachsen ihre Früchte meist aufrecht nach oben, so daß sie mehr wie Blumen ausssehen. Beim Zierpfeffer gibt es richtige Farbwunder – gelbe, rote und violette Schoten, die meist klein sind (bis 5 cm), oft mehrere Farben an einer Pflanze. Je nach Sorte kann der Schärfegrad 2 bis 8.
Kulinarische Tipps
Auch Zierpfeffer – sofern es sich wirklich um eine Capsicum-Art handelt – ist theoretisch eßbar, oft sogar sehr scharf. Allerdings merkt man es vielen Sorten an, daß sie auf Optik und nicht auf Geschmack gezüchtet wurden. Zudem werden im Blumenladen erhältliche Zierpfeffer-Pflanzen und -Zweige meist mit Mitteln gedüngt und anderweitig chemisch behandelt, die sie womöglich für den menschlichen Verzehr ungeeignet oder gar schädlich machen. Vorsicht: Nicht mit dem giftigen Korallenbäumchen, Korallenstrauch oder Korallenkirsche (Solanum capsicastrum) verwechseln! Die sind zwar auch Nachtschattengewächse, aber keine Chilis.
Anbau-Anmerkungen
In der Blumenhandlung sind Zierpfeffer-Zweige und -Pflanzentöpfchen relativ teuer. Daher empfiehlt es sich hier besonders, von reifen Früchten Samen zu nehmen und selbst Pflanzen zu ziehen (so haben Sie auch ein paar nette preiswerte Geschenke zur Hand). Die Zimmertöpfe sollte man nicht überdüngen, andernfalls gibt’s viele Blätter und wenig Früchte. Saatanbieter Juliwa führt in seinem 97er Katalog eine Sorte namens Triton auf; Höhe 25 cm, Früchte eßbar (sogar schmackhaft), rot abreifend. Aufgrund des niedrigen, kompakten Wuchses soll sich diese Sorte besonders für Töpfe und Balkonkästen eignen, auch im Hause. Die Keimdauer wird bei 20 °C mit 10 bis 14 Tagen angegeben, die Kulturzeit mit 5 bis 6 Monaten. Töpfe mit 10 bis 11 cm Durchmesser reichen aus. Auch die portugiesischen Piri-Piri (siehe dort) eignen sich hervorragend als Zierpflanze für die Fensterbank.
Weitere Infos:
Rezept:
Saatquelle: Pepperworld HotShop
