Hauptgruppe: C. annuum
Farbe unreif/reif: grün/dunkelrot
Fruchtlänge, Durchmesser: ca. 120, 70 mm
Schärfegrad (0-10): 0
Herkunft: Türkei
milde Saaten gibt es hier: Pepperworld Hot Shop
Dieser süße Paprika ist zwar blockig wie der typische holländische Gemüse-Paprika, aber etwas kleiner. Er wird in der Türkei angebaut und grün geerntet. Bisweilen hört und liest man für diese Sorte auch den Namen Dolma, obwohl Dolmalik den spitz zulaufenden mexikanischen Poblano (siehe dort) entspricht.
Kulinarische Tipps türkische Paprika
Türkischer Paprika ist etwas herzhafter als deutscher oder holländischer Gemüse-Paprika, das Fruchtfleisch angenehm zart. Man bekommt ihn hierzulande fast ausschließlich an türkischen Wochenmarktständen und in türkischen Lebensmittelläden. Diese Sorte eignet sich nicht nur zum Füllen, sondern auch für Gemüsepfannen und als Rohkost in Salaten.
Anbau-Anmerkungen
Falls Sie Samen von Schoten verwenden wollen, sollte dies nur von reifen Früchten erfolgen. Die Pflanzen sollten einen Abstand von mindestens 45 cm und einen Reihenabstand von 60 cm bekommen. Wie andere Peppers wachsen auch Paprikapflanzen gut in Blumenerde, lieben aber auch sandigen Lehmboden mit guter Drainage. Wegen der saftigen Früchte bei hohem Ertrag sollte man reichlich düngen und wässern. Und da die Schoten groß und schwer werden, sollten Sie der Pflanze rechtzeitig mit Stützen (z. B. Bambusstäben) helfen; in Gewächshäusern ist das Aufleiten an Schnüren üblich. Falls erforderlich, sorgen Sie – besonders bei Windgefahr im Freiland – mit etwas Schnur für zusätzlichen Halt. Sorten, die in reifem Zustand rot oder orange werden, können Sie auch in grünem Zustand ernten; voll ausgereift sind sie aber nicht nur eine Augenweide, sondern auch wesentlich süßer, vitaminreicher und schmackhafter.
