Texas Dip West of Texas Dip Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Perfekt zum Dippen von Karotten-Sticks und West of Texas Chicken Wings (siehe Rezept). Das Beste: In einer Minute ist er fertig! Am besten schmeckt er aber, wenn man ihn ein paar Stunden gekühlt ziehen lässt. Zutaten 200 g Sahne […] Read more
Baguette West of Texas Baguette Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Die West of Texas Würzbutter (siehe Rezept) eignet sich bestens für Ofen- oder Grill-Baguette oder -Ciabatta. Immer eine willkommene Beilage, die wenig Arbeit macht! Zutaten 1 Baguette oder Ciabatta ca. 250 g1 Kräuterbutter West of Texas Portionen: Zutaten 1 Baguette […] Read more
Würzbutter West of Texas Würzbutter Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Kräuterbutter, die auf gegrilltem oder gebratenem Fleisch zart verläuft, ist was Feines, und selbstgemacht schmeckt sie meist am besten. Was aber, wenn man keine Kräuter zur Hand hat? West of Texas Smoky BBQ Rub & Spice enthält neben vier verschiedenen […] Read more
Salmon West of Texas Salmon Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken West of Texas Smoky BBQ Rub & Spice eignet sich nicht nur zum Würzen und Trockenmarinieren von Fleisch, sondern auch bestens für Fisch. Da es für ein Rub recht feurig ist, wendet man es hier etwas sparsamer an als zum […] Read more
Beer Can Chicken West of Texas Beer Can Chicken Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Als wir in den 90ern im Süden der USA wohnten und dort Bekanntschaft mit dem „Beer Can Chicken“ machten, dachten wir zunächst: „Meine Güte, wie prollig ist das denn?“ Ein ausgenommenes Hühnchen wird gewürzt und – […] Read more
Kein Grillwetter, aber Appetit auf leckere Rippchen? Diese Ribs werden zur Abwechslung im Backofen zubereitet. Unter Alufolie bleiben Sie schön saftig, und das Fleisch fällt fast von alleine von den Knochen. Nach amerikanischer Tradition werden die Ribs zuerst mit einem Rub trocken mariniert, dann gegart. Den Pfiff gibt dann die Finishing Glaze, eine Soße, mit der die Ribs zum Schluß überbacken werden. Read more
Dieses fleischlose leckere Rezept wird auf der Zedern-Planke im Grill zubereitet. Inspiriert wurde es vom lesenswerten Buch „Planking Secrets“ des Kanadiers Ron Shewchuk – die Häppchen eignen sich sehr gut als Beilage oder fürs Tapas- oder Antipasto-Büffet. Aubergine + Zucchini von der Zedern-Planke Stimmen: 2 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Dieses fleischlose […] Read more
Derzeit noch ein Geheimtipp unter Grill-Profis: Das in USA und Kanada beliebte "Plank Grilling" - einfaches (und leckeres!) Grillen auf der Holzplanke. Das Gegrillte wird dabei besonders zart und saftig - ideal für Fisch und zartes Gemüse. Lachs ist wohl der beliebteste Fisch für das "Plank Grilling" - hier unsere "teriyaki-marinierte" Version. Read more