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Harald

Harald - Der UR-Pepperweltler. Ohne ihn gäbe es PEPPERWORLD nicht und der Rest der Bande wäre vielleicht arbeitslos. Ungeschlagen in Chili-Leidenschaft und Chili-Wissen. Agiert weiterhin als unser Joker aus dem Chili-Wunderland Italien.

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6 Comments

  1. 1

    Francisco

    Louisiana-Style Hot Sauce:
    Sollen die Chilis beim köcheln und ziehen lassen: ganz, geschnitten, fein gehechselt oder passiert sein?

    Antworten
    1. 1.1

      Ernie71

      Hallo Francisco,

      ich habe die Erfahung gemacht, dass klein geschnittene Chilis das beste Ergebnis bringt. Ich habe die Chilis auch schon mal Mit dem Stabmixer püriert, aber das kam nicht so gut.

      Antworten
      1. 1.1.1

        Patrick

        Hallo…die gläser im kühlschrank verschlossen oder offen ziehen lassen?

        Antworten
    2. 1.2
  2. 2

    Raissa

    Könnte man auch in Öl die Chili erhitzen? Oder auch Öl in Essig dazu geben?

    Antworten
  3. 3

    Jens

    Frage.? Wird Tabasco-Sauce nicht fermentiert? Gehts das so mit diesem Rezept im Kühlschrank? Wie lange ist die Sauce in diesem Rezept haltbar?

    Antworten

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