Das feurig-würzige Vergnügen für alle Fans von BBQ und Geflügel!
Jamaican Jerk ist eine Gewürzmischung aus der kreolischen Küche, welche während der Kolonialzeit aus Afrika nach Amerika gebracht wurde und sich dort über viele Jahre entwickelte. Sowohl in der Karibik als auch in den USA und Kanada wird die (Jamaican-) Jerk Mischung geschätzt. Das folgende Rezept ist der Jamaican Jerk Klassiker schlechthin!
Zutaten
- 1 kg Hühnerteile am besten eigenen sich Flügel und Schenkel
- Für die Jerk-Paste
- 2 EL FeuerStreuer Jamaican Jerk
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Rohrzucker
Portionen: Portionen
Zutaten
Portionen: Portionen
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Zubereitung
- Die Hühnerteile so vorbereiten, dass sie mariniert werden können.
- Für die Paste alle Zutaten gut vermengen. Wenn du es etwas schärfer magst, nehme einfach mehr FeuerStreuer Jamaican Jerk.
- Die Hühnerteile mit der Jerk-Paste gut einreiben und die mischung 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die Hühnerteile bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel grillen bis sie gar sind.
Rezept-Hinweise