Menemen ist ein türkisches Ei- Gericht, welches man sehr gerne zum Frühstück ist. Aber auch für den kleinen Hunger zwischendurch schmeckt es sehr lecker 🙂
Zutaten
- etwas Natives Olivenöl Jetzt bestellen
- 1 Stück kleingehackte Zwiebeln
- 1 frische Peperoni oder Paprika
- 6 Stück geschälte, gewürfelte Tomaten
- 6 Stück Eier
- etwas Salz Jetzt bestellen
- etwas Pfeffer Jetzt bestellen
- etwas Paprikapulver Jetzt bestellen
- etwas feingehackte Petersilie
Portionen:
|
Zutaten
Portionen:
|
Zubereitung
- In etwas Olivenöl die kleingehackten Zwiebel anbraten. Wenn man mag, kann man auch klein gehackte grüne Peperoni oder Paprika mit den Zwiebeln zusammen anbraten.
- Die gehackten Tomaten hinzufügen und etwas köcheln lassen. Es sollte nicht mehr so flüssig sein. Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen.
- Die Eier hinzufügen und leicht umrühren. Wenn die Eier gestockt sind noch abschmecken, und schon ist das Gericht fertig.
- Mit etwas Petersilie servieren.
- Tipp: Bei der Mengenangabe von Tomaten und Eier kann man individuell variieren. Der eine mag mehr Tomate, der andere mehr Ei 🙂
