Man darf sich von der Optik nicht täuschen lassen. Dieser Dip ist sehr lecker, schmeckt gut zu Lammfleisch oder einfach so auf Fladenbrot oder Baguette.
Zutaten
- 2 Auberginen
- 4 Knoblauchzehe(n)
- 300 g Naturjoghurt
- 2-4 EL Olivenöl
- 2-3 EL Zitronensaft
- 2 EL Oregano
- 4 TL Baba Ganoush Gewürzmischung Jetzt bestellen
- 2-3 TL Salz
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Den Backofen auf 200° vorheizen.
Die Auberginen mit einer Gabel oder einem Messer rundherum einstechen und für ca. 45 Minuten in den Backofen geben.
(Man kann auch einen Grill benutzen, dann bekommt der Dip zusätzlich noch ein rauchiges Aroma.)
- Die Auberginen abkühlen lassen, dann halbieren.
- Knoblauch schälen und fein hacken. Das Fruchtfleisch der Auberginen mit einem Löffel vorsichtig auskratzen.
Auberginenfruchtfleisch, Knoblauch, Joghurt, Olivenöl, Oregano, Baba Ganoush Gewürzmischung und Zitronensaft in ein Gefäß geben und mit einem Pürierstab zerkleinern. Dann das Ganze mit Salz abschmecken.
