Es gibt unzählige Chilisorten. Alle sind sie verschieden, vielfältig im Geschmack, scharf und lecker. Entdecke hier die (fast) unendliche Vielfalt der bunten Schoten. Finde also heraus, welche Chili Sorte zu dir passt! Von mild bis höllisch scharf gibt es Sorten mit den unterschiedlichsten Geschmacksaromen. So ist Jalapeno nicht gleich Jalapeno. Es gibt zahlreiche interessante Chili Varianten, die von den meisten noch unentdeckte Genuss-Erlebnisse bieten. Und auch bei der Verwendung gibt es große Unterschiede. Lese hier welche Sorten am besten zum Trocknen geeignet sind oder mit welcher Chili Du deinem Chili con Carne die richtige Schärfe verleihst.
Schärfe: 5 Reifung: von grün nach orange Reifezeit: 70-80 Tage Frucht: ca. 10 x 50 mm, unregelmäßig wurmförmig, hängend Herkunft: … Wuchs: aufrechter Wuchs, buschig nach Rückschnitt Verwendung: Saucen, würzen Beschreibung: Die ertragreichen Pflanzen wachsen sehr stark in die Höhe. Will man einen buschigen Wuchs erreichen, sollte man den Haupttrieb verschneiden / entspitzen. Die Sorte […] Read more
Schärfe: 5 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 60-70 Tage Frucht: spitz zulaufend, hängend, dünnwandig Herkunft: Peru Wuchs: stark wüchsig, breitbuschig, stark verzweigt Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich) Beschreibung: Aji Huanuco ist eine ideale Sorte zum trocknen, da sie sehr dünnwandig ist. Außerdem haben die Früchte der reichtragenden Pflanzen ein gutes Aroma bei mittlerer Schärfe. Eigene […] Read more
Beschreibung: Agronaldo de Asti ist sehr dünnwandig, eignet sie sich besonders gut zu trocknen. Anschließend kann man die Schoten leicht zu Chiliflocken oder -pulver verarbeiten. Art: Capsicum annuum Schärfe:7 Reifung:von grün nach rot Reifezeit:60-70 Tage Frucht:länglich, stumpfe bzw. eingestülpte Spitze, glänzende Oberfläche, hängend, dünnwandig Herkunft:Guatemala Wuchs:breitbuschig Verwendung:trocknen (lufttrocknen möglich) Eigene Erfahrungen... Read more
Andere Namen: PI 585267 Schärfe: 9 Reifung: von grün nach orange Reifezeit: 80-90 Tage Frucht: oval bis eiförmig, dickfleischig, hängend Herkunft: Azuay, Ecuador Wuchs: ausladend, baumartig, stark verzweigt Verwendung: Saucen, füllen, Salsas Beschreibung: Die Pflanzen dieser Sorte sind sehr ertragreich und bringen jede Menge scharfe und saftige Früchte hervor. Eigene Erfahrungen: Wir haben diese Sorte […] Read more
Andere Namen: Rocoto Brown, Rocoto Braun, Rocoto Chocolate Schärfe: 8 Reifung: von grün nach braun Reifezeit: 100-110 Tage Frucht: rundlich bis apfelförmig, dickfleischig, saftig, hängend Herkunft: Anden Wuchs: ausladend, baumartig, stark verzweigt Verwendung: Saucen, füllen, Salsas Beschreibung: Diese Sorte ist bisher die einzige ihrer Art, die braun gefärbt ist. Die äußere Schale hat ein tiefes […] Read more
Beschreibung: 7 Pod SR Strain, und wieder mal eine Sorte, die um den Titel „schärfste Chili der Welt“ kämpft. Je nach Bedingungen soll sie schärfer werden können als Bhut Jolokias. Die Früchte sind trotz ihrer Schärfe sehr aromatisch. Die Pflanzen liefern einen sehr hohen Ertrag. Es handelt sich um eine Selektion der bekannten Sorte 7 […] Read more
Andere Namen: PI 281393 Schärfe: 10 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 60-70 Tage Frucht: rund, kirschförmig, hängend, lang gestielt, relativ dünnwandig, in Gruppen Herkunft: Mexiko Wuchs: buschig, robust, ca. 60-80 cm hoch Verwendung: Saucen Beschreibung: Die kleinen Früchte dieser Sorte sehen aus wie herabhängende Sauerkirschen. Die Pflanzen sollen sehr robust und ebenso ertragreich sein. […] Read more
Andere Namen: Brown 7 Pod, Brown 7 Pot Schärfe: 10++ Reifung: von grün nach braun Reifezeit: 80-100 Tage Frucht: gefaltet, gefurcht, unregelmäßige Oberfläche, relativ dünnwandig, hängend Herkunft: Trinidad (Karibik) Wuchs: breitbuschig, ausladende Krone Verwendung: Saucen Beschreibung: Diese Sorte kann ohne weiteres mit der Schärfe von 7 Pod und Bhut Jolokia mithalten. Trotz der heftigen Schärfe […] Read more
