Es gibt unzählige Chilisorten. Alle sind sie verschieden, vielfältig im Geschmack, scharf und lecker. Entdecke hier die (fast) unendliche Vielfalt der bunten Schoten. Finde also heraus, welche Chili Sorte zu dir passt! Von mild bis höllisch scharf gibt es Sorten mit den unterschiedlichsten Geschmacksaromen. So ist Jalapeno nicht gleich Jalapeno. Es gibt zahlreiche interessante Chili Varianten, die von den meisten noch unentdeckte Genuss-Erlebnisse bieten. Und auch bei der Verwendung gibt es große Unterschiede. Lese hier welche Sorten am besten zum Trocknen geeignet sind oder mit welcher Chili Du deinem Chili con Carne die richtige Schärfe verleihst.
Reifung: von hellgelb nach rot Reifezeit: 60-65 Tage Frucht: ca. 70 x 120 mm, blockförmig bis spitz zulaufend, dickfleischig, aufrecht wachsend Herkunft: … Wuchs: ca. 100-150 cm, robuste starke Triebe, dichtes Laub, frühe Verzweigung Verwendung: frisch, Salate, zum füllen, grillen Beschreibung: Genaueres zur Sorte können wir leider nicht sagen, ausser dass es sich um eine […] Read more
Schärfe: 8 Reifung: von grün nach orange Reifezeit: 60-70 Tage Frucht: kegelförmig, spitz zulaufend, aufrecht wachsend Herkunft: … Wuchs: klein, kompakt, ca. 30 cm hoch Verwendung: würzen, trocknen (lufttrocknen möglich) Beschreibung: Eine sehr dekorative Sorte, die mit ihren leuchtend orangen kegelförmigen Früchten überall auffällt. Sie zählt zu den Zierchilis. Eigene Erfahrungen: Wir haben diese Sorte […] Read more
Schärfe: 7 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 50-60 Tage Frucht: ca. 35 x 40 mm, hängend, dünnwandig Herkunft: USA Wuchs: ca. 75 cm, zierlicher Wuchs Verwendung: einkochen, einfrieren Beschreibung: Die Mushroom hat relativ kleine längliche Blätter, die in einem hellen Grün gehalten sind. Die Pflanzen bilden nach der ersten Verzweigung in relativ kurzen Abständen […] Read more
Schärfe: 2 Reifung: von grün nach braun Reifezeit: 65-75 Tage Frucht: ca. 60 mm, dünnwandig, paprikaförmig Herkunft: (die Mulato stammt ursprünglich aus Mexiko) Wuchs: hoher Wuchs, ausladende Krone Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich), Saucen, Mole Beschreibung: Diese Sorte ist eine Kreuzung aus den Sorten Mulato und Arbol. Die Früchte sind leicht scharf und haben das typisch […] Read more
Schärfe: 3 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 60-70 Tage Frucht: ca. 20 x 100 mm, dünnwandig, länglich Herkunft: (die Mulato stammt ursprünglich aus Mexiko) Wuchs: hoher Wuchs, ausladende Krone Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich) Beschreibung: Diese Sorte ist eine Kreuzung aus den Sorten Mulato und Arbol. Die Früchte sind mittelscharf und haben ein süsses Paprikaaroma. […] Read more
Andere Namen: Poblano Schärfe: 2-3 Reifung: von grün nach braun Reifezeit: 80-90 Tage Frucht: ca. 40-50 x 20-30 mm, dünnwandig, hängend Herkunft: Mexiko Wuchs: ausladende Krone, 100-150 cm hoch Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich), rösten, Saucen, Mole Beschreibung: Die Mulato gehört zu den Poblanos. Rote Poblanos heißen Anchos und braune Poblanos heißen Mulatos. Die Mulato hat […] Read more
Andere Namen für Medusa: Die Medusa Chili ist auch bekannt unter dem Namen süßer Naschzipfel und stellt die milde Verwandte des Feuerküsschens dar. Beschreibung der Medusa Chili: Die Medusa hat eine beachtliche Anzahl von kleinen länglichen Früchten, trotz ihrer geringen Größe. Die Früchte sind süss und haben keine Schärfe. Sie sind daher gut geeignet für den […] Read more
Andere Namen: Rocoto Yellow, Manzano Yellow, Rocoto Manzano Amarillo, Birnen-Chili, Chile Manzano, Apfel-Chili, Gelbe Baumchili Schärfe: 8 Reifung: von grün nach leuchtend gelb Reifezeit: 100-110 Tage Frucht: ca. 3-5 cm lang, ca. 30 g, oval, eiförmig, hängend, dickfleischig Herkunft: mexikanisches Hochland, Anden Wuchs: baumartig, ca. 80-180 cm hoch, ausladende Krone, stark verzweigt Verwendung: Saucen, zum […] Read more
