Es gibt unzählige Chilisorten. Alle sind sie verschieden, vielfältig im Geschmack, scharf und lecker. Entdecke hier die (fast) unendliche Vielfalt der bunten Schoten. Finde also heraus, welche Chili Sorte zu dir passt! Von mild bis höllisch scharf gibt es Sorten mit den unterschiedlichsten Geschmacksaromen. So ist Jalapeno nicht gleich Jalapeno. Es gibt zahlreiche interessante Chili Varianten, die von den meisten noch unentdeckte Genuss-Erlebnisse bieten. Und auch bei der Verwendung gibt es große Unterschiede. Lese hier welche Sorten am besten zum Trocknen geeignet sind oder mit welcher Chili Du deinem Chili con Carne die richtige Schärfe verleihst.
Andere Namen: Sarena Schärfe: 5 Reifung: von grünlich gelb nach leuchtend rot Reifezeit: 50-60 Tage Frucht: ca. 20 x 60 mm, dickfleischig, hängend Herkunft: südliche USA Wuchs: ca. 50-80 cm hoch Verwendung: Salsas, einlegen, füllen, Salate Beschreibung: Diese Sorte soll ursprünglich von der Jalapeno abstammen und viele aromatische Früchte bilden, welche man sehr vielseitig verwenden […] Read more
Schärfe: 1-2 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 70-90 Tage Frucht: ca. 50 x 100 mm, ca. 40 g, hängend, saftig, dickfleischig, länglich, Blockform Herkunft: Italien Wuchs: ca. 60-80 cm hoch, buschig Verwendung: Salate, Salsas, füllen, als frisches Gemüse Beschreibung: Diese Sorte zeichnet sich durch ihre saftigen und besonders süssen Früchte aus. Deshalb und auch […] Read more
Andere Namen: Chile Tepin Black, Chiltepin Pima Bajo, Chil Tepin Black, Birdseye Black Schärfe: 9 Reifung: von schwarz über grün nach rot Reifezeit: 75 Tage Frucht: kleine runde bis konische Beeren, ca. 1 cm Durchmesser, dünnfleischig, stehend Herkunft: Mexiko Wuchs: ca. 150 cm hoch, aufrecht, im oberen Teil stark verzweigt Verwendung: würzen, trocknen (lufttrocknen möglich) […] Read more
Andere Namen: Tjabe Rawit, Lombok Rawit, Cabe Rawit, Chabai Rawit, Rawit Kataorjo Schärfe: 8 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 70-80 Tage Frucht: ca. 5 x 35 mm, länglich, spitz zulaufend, dünnfleischig, aufrecht wachsend Herkunft: Indonesien Wuchs: buschig, verzweigt Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich), Gewürz, asiatische Küche Beschreibung: Die Rawit ist eine sehr ertragreiche Sorte aus […] Read more
Andere Namen: Thai Sun Schärfe: 9 Reifung: von violett über grün nach rot Reifezeit: 55-60 Tage Frucht: 5 x 10-20 mm, kegelförmig, aufrecht Herkunft: Thailand Wuchs: ca. 25-40 cm hoch und ca. 20 cm breit, buschig, zierlich Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich), Gewürz Beschreibung: Bei der Thai Sun Chili handelt es sich um eine recht klein […] Read more
Reifung: von grün/violett nach rot Reifezeit: 70-75 Tage Frucht: ca. 60 x 100 mm, ca. 40-50 g, hängend, saftig, dickfleischig, Blockpaprikaform Herkunft: USA Wuchs: ca. 60-80 cm hoch, buschig Verwendung: Salate, Salsas, füllen, als frisches Gemüse Beschreibung: Hier handelt es sich um eine Gemüsepaprika-Sorte mit einem sehr guten Aroma – mit der violetten Färbung natürlich […] Read more
Andere Namen: Ancho, Mulato Schärfe: 2 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 80-90 Tage Frucht: ca. 15 x 60 mm, ca. 10 g, hängend, dickfleischig, spitzkegelig Herkunft: Mexiko Wuchs: hochwüchsig, buschig Verwendung: Salate, frisch, füllen, Salsas, Saucen, Mole, trocknen (lufttrocknen möglich) Beschreibung: Teilweise findet man diese Sorte auch unter den Namen Mulato und Ancho. Reife […] Read more
Andere Namen: PI 159259 Schärfe: 2-3 Reifung: von grün nach orange Reifezeit: 80-90 Tage Frucht: ca. 20 x 150 mm, 20 g, leicht gefaltet, länglich, dünnfleischig, hängend, spitz zulaufend Herkunft: Südamerika Wuchs: ca. 150-200 cm hoch, stark verzweigt, aufrechte Triebe, buschig Verwendung: einlegen, trocknen (lufttrocknen möglich) Beschreibung: Diese milde Sorte aus Südamerika ist äusserst ertragreich. […] Read more
