Es gibt unzählige Chilisorten. Alle sind sie verschieden, vielfältig im Geschmack, scharf und lecker. Entdecke hier die (fast) unendliche Vielfalt der bunten Schoten. Finde also heraus, welche Chili Sorte zu dir passt! Von mild bis höllisch scharf gibt es Sorten mit den unterschiedlichsten Geschmacksaromen. So ist Jalapeno nicht gleich Jalapeno. Es gibt zahlreiche interessante Chili Varianten, die von den meisten noch unentdeckte Genuss-Erlebnisse bieten. Und auch bei der Verwendung gibt es große Unterschiede. Lese hier welche Sorten am besten zum Trocknen geeignet sind oder mit welcher Chili Du deinem Chili con Carne die richtige Schärfe verleihst.
Die Lemon Drop ist eine aufregende Chilisorte, die ihrem Namen alle Ehre macht. Diese gelben Früchte sind nicht nur knallig in der Farbe, sondern bringen auch ein erfrischendes Zitronenaroma mit sich. Hier der Steckbrief dieser einzigartigen Chilisorte: Name: Lemon Drop Art: Capsicum baccatum Alternative Bezeichnungen: Hot Lemon, Ají Limón Herkunft: Südamerika Schärfegrad: 7 (auf einer […] Read more
Eine feurige Chili-Sorte mit tropischem Flair. Die Habanero Tropical Red gehört mit zu den schärfsten aller Chili-Sorten. Ihre Früchte sind dünnwandig, rundlich bis länglich und faltig. Mit einer Länge von etwa 5 bis 6 cm und einer Breite von ungefähr 3 cm sind sie kompakt und dennoch intensiv im Geschmack. Farbverlauf: Die Früchte durchlaufen einen […] Read more
Piment d’Espelette ist eine Chili-Sorte, die rund um Espelette angebaut wird. Die edle und kostbare Chili begeistert mit seiner besonders aromatischen, leicht rauchigen Note. Der Name Piment d’Espelette ist regional geschützt. Ihn darf das exklusive Gewürz nur dann tragen, wenn es in Frankreich und in eine Glasverpackung abgefüllt wird. Es bekommt dann auch die Bezeichnung […] Read more
Zierchilis (Zierpaprika) sind eine „Art“ von Chili-Pflanzen, die oft wegen ihrer schönen, mehrfarbigen Beeren/Blätter oder weil sie kompakt wachsen, als Dekoration verwendet werden. Es gibt aber keine richtige Sorte, die als Zierchili bezeichnet wird, und auch alle Chili-Sorten sind essbar. Wenn Du Zierchilis selbst angebaut hast und diese somit frei von Pestiziden sind, kannst du […] Read more
Jalapeño ist eine kleine bis mittelgroße, mittelscharfe Chilisorte, die nach der mexikanischen Stadt Xalapa (früher Jalapa) benannt ist. Die Pflanzen werden ca. 80 – 90 cm hoch und haben weiße Blüten. Die Früchte sind ca. 7 bis 8 cm lang und bis zu 2 cm dick. Durch die deutlich abgerundete Spitze lässt sie sich leicht […] Read more
Pimientos de Padrón sind Chilis, die grün geerntet werden. Die aus der nordspanischen Stadt Padrón stammen. Sie sind eine beliebte Vorspeise oder Beilage und werden oft in Olivenöl gebraten und mit grobem Meersalz bestreut. ————————————————————————————————... Read more
Die Charapita Rot ist eine seltene, sehr scharfe und fruchtige Chilisorte, die aus dem Norden Perus stammt. Sie ist eine Variante der Aji Charapita, die als die teuerste Chili-Sorte der Welt gilt. Die kleinen Früchte sind äußerst scharf, aber sehr lecker. Man sollte mit einer langen Fruchtreife rechnen, allerdings wird die Charapita-Chili bei guter Pflege […] Read more
