In der Welt des Grillens und der Fleisch-, aber auch der Chili- zubereitung werden die Begriffe “Smoken” und “Räuchern” oft verwendet, aber sie sind nicht identisch. Beide Methoden nutzen Ra... Read more
Catfacing ist ein Begriff, der aus dem Englischen stammt und eine bestimmte Verformung von Tomaten beschreibt. Diese Verformungen können tiefe Einkerbungen, raue Narben, Falten und ungleichm... Read more
Mit ein paar neuen Zutaten sind auch Omas Klassiker etwas für die neue, moderne Küche. Klassiker aufgepeppt: Graupensuppe Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutat... Read more
Blütenendfäule ist ein Problem, das vor allem bei Tomaten, aber auch bei Zucchinis und Chilis auftreten kann. Diese Störung zeigt sich durch braune, eingesunkene Flecken an der Unterseite de... Read more
Rocoto-Marmelade ist eine außergewöhnliche Konfitüre, die aus den einzigartigen Rocoto-Chilis hergestellt wird. Diese Chilis sind in den süd- und mittelamerikanischen Andenregionen beheimate... Read more
Szechuan-Chili-Öl, auch bekannt als Sichuan-Chili-Öl, ist eine beliebte Würzsoße aus China. Es verleiht Gerichten einen intensiven Geschmack und eine angenehme Schärfe. Szechuan-Chili-... Read more
Chilipflanzen (alle Arten Capsicum) sind Starkzehrer, das heißt, sie sollten regelmäßig gedüngt werden. Ab Mitte Mai können die Chili-Pflanzen ins Freie, und dann ist auch der Zeitpunkt geko... Read more
