Dieses feurige Chili Rezept ist inspiriert durch den Cincinnati Chili:
Cincinnati in Ohio behauptet DIE Chili Hauptstadt der Welt zu sein … Kann man glauben, muss man aber nicht, ihr Style ist aber auf jeden Fall einzigartig.
Denn hier wird das Cincinnati Chili auf Spagetti Nudeln serviert und zudem gibt es verschiedene Stufen, die beim Bestellen zum Einsatz kommen:
„Bowl“: Chili ohne Schnickschnack
„Two-Way Chili“: Chili auf Spaghetti
„Three-Way Chili“: Zusätzlich mit geriebenen Käse (Cheddar)
„Four-Way Chili“: Zusätzlich mit gehackten Zwiebeln
„Five-Way Chili“: Zusätzlich mit Kidney Bohnen
Das Rezept ist „mit allem“, also ein Five-Way Cincinnati Chili.
Zutaten
- 1 Frühlingszwiebeln große ,feingehackt
- 500 g Rinderhack
- 1 Knoblauchzehe feingehackt
- 1 TL Chipotle Pulver
- 1 EL FeuerStreuer Southwestern
- 1 EL FeuerStreuer Jamaican Jerk
- 1/2 TL Salz
- 1,5 TL Kakao
- 500 ml Tomaten passierte
- 1 TL Apfelessig
- 100 ml Wasser
- 500 g Spaghetti
- 200 g Käse geriebener z.B. Cheddar
- Für die Bohnen
- FeuerStreuer Smoky
- 400 g Kidneybohnen
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Zwiebel in Olivenöl glasig braten, bzw. leicht anbräunen, anschließend das Rinderhack beimengen und mit anbraten.
- Anschließend Knoblauch und Chipotle Pulver dazu und alles gut durchrühren
- Passierte Tomaten, Gewürze, Wasser, Essig und Kakao hinzufügen. Das Chili nun ca. 90 Minuten bei kleiner Hitze einkochen lassen. Ungefähr 20 Minuten bevor das Chili fertig eingekocht ist, werden die Bohnen sowie die Spaghetti vorbereitet...
- Bei den Bohnen einfach die komplette Dose inklusive Flüssigkeit in einen Topf geben und etwas Feuerstreuer Smoky unterrühren. Die Bohnen werden nun so lange bei niedriger Temperatur eingekocht, bis die meiste Flüssigkeit weg ist.
- Nun die Spaghetti nach Belieben kochen.
- Zum Servieren: erst ein Bett aus Spaghetti, darauf ordentlich Chili. Dieses nun mit geriebenem Käse bestreuen. Darauf kommen die feingehackten Zwiebeln sowie abschließend als Topping die Smoky-Bohnen...
