Cincinnati Chili ‚Five-Way‘
Zutaten
  • 1 Frühlingszwiebelngroße ,feingehackt
  • 500g Rinderhack
  • 1 Knoblauchzehefeingehackt
  • 1TL Chipotle Pulver
  • 1EL FeuerStreuerSouthwestern
  • 1EL FeuerStreuerJamaican Jerk
  • 1/2TL Salz
  • 1,5TL Kakao
  • 500ml Tomatenpassierte
  • 1TL Apfelessig
  • 100ml Wasser
  • 500g Spaghetti
  • 200g Käsegeriebener z.B. Cheddar
Für die Bohnen
  • FeuerStreuerSmoky
  • 400g Kidneybohnen
Zubereitung
  1. Zwiebel in Olivenöl glasig braten, bzw. leicht anbräunen, anschließend das Rinderhack beimengen und mit anbraten.
  2. Anschließend Knoblauch und Chipotle Pulver dazu und alles gut durchrühren
  3. Passierte Tomaten, Gewürze, Wasser, Essig und Kakao hinzufügen. Das Chili nun ca. 90 Minuten bei kleiner Hitze einkochen lassen. Ungefähr 20 Minuten bevor das Chili fertig eingekocht ist, werden die Bohnen sowie die Spaghetti vorbereitet…
  4. Bei den Bohnen einfach die komplette Dose inklusive Flüssigkeit in einen Topf geben und etwas Feuerstreuer Smoky unterrühren. Die Bohnen werden nun so lange bei niedriger Temperatur eingekocht, bis die meiste Flüssigkeit weg ist.
  5. Nun die Spaghetti nach Belieben kochen.
  6. Zum Servieren: erst ein Bett aus Spaghetti, darauf ordentlich Chili. Dieses nun mit geriebenem Käse bestreuen. Darauf kommen die feingehackten Zwiebeln sowie abschließend als Topping die Smoky-Bohnen…