Zutaten
- 4-5 Hähnchenbrustfilets
- 1 - 2 TL Salz & Pfeffer Gewürzmischung Deluxe Jetzt bestellen
- 1 Glas (330 g Füllmenge) Champignons
- 1 Glas (330 g Füllmenge) Gewürzgurken
- 2 rote Blockpaprika
- 2-3 Frische Chili´s Jetzt bestellen
- 2 rote Zwiebeln
- 125 g Speckwürfel
- 1 Zehe Knoblauch
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Becher (200 g) Schmand
- etwas Tabasco Jetzt bestellen
- 1/2 TL Paprika Rosenscharf
- etwas Rapsöl
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Das Hähnchenfleisch waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Diese in einer Auflaufform verteilen und mit Salz & Pfeffer Gewürzmischung würzen.
- Die Champignons und Gurken abgießen, die Gurken in grobe Scheiben schneiden.
- Die Paprikas und Chilis putzen und in Streifen schneiden, die Zwiebeln abziehen und würfeln.
- Die Zwiebelwürfel in Öl andünsten.
- Die Speckwürfel, Champignons, Gurkenscheiben, Paprika- und Chilistreifen hinzugeben und ca. 5 Minuten mit dünsten.
- Den Knoblauch abziehen und klein hacken. Zusammen mit der Brühe, Tomatenmark und Schmand zum Gemüse geben. Mit Tabasco, Salz & Pfeffer Gewürzmischung und Paprikapulver abschmecken.
- Die Soße einmal kurz aufkochen und dann über das Hähnchenfleisch gießen.
- Alles bei 170° im Backofen für ca. 40- 45 Minuten kochen. Dazu schmeckt Reis, Nudeln, Kroketten oder Rösties. Lecker ist auch ein frisches Baguette zum Stippen.
2 Comments
Markus Herrmann
Das Räuberfleisch sieht sehr lecker aus!
Günter Schaub
Danke, und so schmeckt es auch.