Ob im Sommer zum BBQ oder zu Silvester als leckere Beilage, Reissalat geht immer. Mit ein paar Chilis drin wird er noch prickelnder! 😉
Zutaten
- 250 g Basmati-Reis
- 1 Glas (250 ml) Joghurt-Salat-Creme
- 200 g Kochschinken
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 6 Frühlingszwiebeln
- 1 kl. Dose Mandarinen 175 g Abtropfgewicht
- 1 kl. Dose Mais 140 g Abtropfgewicht
- 2-3 EL Sojasauce
- 1/2 Bund frische Petersilie
- 1-3 Frische Chili´s Jetzt bestellen
Portionen:
|
Zutaten
Portionen:
|
Zubereitung
- Den Reis nach Packungsangaben in Salzwasser kochen.
- Die Paprika und Chilis waschen, abtrocknen und entkernen. Paprikas in Würfel, Chilis in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln "schälen" und in Ringe schneiden.
Kochschinken würfeln, Mandarinen und Mais abtropfen lassen und
Petersilie waschen und klein schneiden.
- Alle Zutaten, bis auf Reis, Petersilie, Salatcreme und Mandarinen, in eine Schüssel geben und verrühren.
- Zum Schluss die Mandarinen klein schneiden und zusammen mit dem Reis, der Salat-Creme und der Petersilie dazu geben und vorsichtig unterrühren. Mit Sojasauce abschmecken und ein paar Stunden zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
